アユ／鮎／あゆ
アユの特徴、栄養・効能、選び方、保存方法、旬の時期、加工品など、知っておきたいアユの基礎知識。 アユの特徴 アユとは川や海を回遊...
うるか／鮎の塩辛
うるかの特徴・種類、栄養・効能、選び方、保存方法、旬の時期、仲間など、知っておきたいうるかの基礎知識。 うるかの特徴・種類 うる...
アジ／鰺／鯵／あじ（マアジ／真鰺／真鯵）
アジの特徴、栄養・効能、選び方、保存方法、旬の時期、加工品、種類や仲間など、知っておきたいアジの基礎知識。 アジの特徴 アジとは...
アワビ／鮑／あわび
アワビの特徴・種類、栄養・効能、選び方、保存方法、旬の時期、加工品、仲間など、知っておきたいアワビの基礎知識。 アワビの特徴・種...
サバ／鯖／さば（マサバ／真鯖）
サバの特徴、栄養・効能、選び方、保存方法、旬の時期、加工品、種類や仲間など、知っておきたいサバの基礎知識。 サバの特徴 サバとは...
うなぎ／鰻／ウナギ
うなぎの特徴・種類、栄養・効能、選び方、保存方法、旬の時期、加工品など、知っておきたいうなぎの基礎知識。 うなぎの特徴・種類 う...
アサリ／あさり／浅蜊
アサリの特徴、栄養・効能、選び方、砂抜き方法、保存方法、旬の時期、加工品、種類や仲間など、知っておきたいアサリの基礎知識。 アサ...
イワシ／鰯／いわし（マイワシ／真鰯）
イワシの特徴、栄養・効能、選び方、保存方法、旬の時期、加工品、種類や仲間など、知っておきたいイワシの基礎知識。 イワシの特徴 イ...
ウニ／雲丹／海胆／海栗／うに
ウニの特徴、栄養・効能、選び方、保存方法、種類、旬の時期、加工品など、知っておきたいウニの基礎知識。 ウニの特徴 ウニとは、ヒト...
牡蠣／カキ／かき
牡蠣の特徴・種類、栄養・効能、選び方、保存方法、旬の時期、加工品など、知っておきたい牡蠣の基礎知識。 牡蠣の特徴・種類 牡蠣とは...