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ヒルトン大阪 ストロベリーデザートビュッフェ ~プリンセス舞踏会へようこそ~ 開催

ヒルトン大阪2F「Folk Kitchen(フォルク キッチン)」では、2020年1月8日(水)~5月17日(日)の期間、【ストロベリーデザートビュッフェ ~プリンセス舞踏会へようこそ~】を開催いたします。
毎年大人気のストロベリーデザートビュッフェ。今年は、煌めく宮殿のパーティーをイメージして開催いたします。
アンデルセンやグリム童話に出てくるプリンセスストーリーをもとに、心躍るキュートなデザートと空間演出が楽しめます。さらに、ダージリンやアッサム、アールグレイなど紅茶の香りのデザートのほか、卵や牛乳など動物性食材を使わないヴィーガンスイーツが6種類、登場します。
ストロベリーデザートビュッフェ
ビュッフェメニューは、「シンデレラ」「人魚姫」「白雪姫」「ラプンツェル」などの童話からインスピレーションを受けたデザートで構成されます。王宮を思わせるビュッフェテーブルは、プリンセスが集う舞踏会の世界。シャンデリアの優しい光に照らされた中、いちごのデザートがずらりと並びます。

ひときわ存在感を放つ『戴冠式へのプレリュード アッサムティームース』は、王冠をイメージしたケーキ。ミルクチョコレートとミックスベリーの2層のムースを芳醇な香りあるアッサムティー風味のムースで包んでいます。周りにはカリカリとしたメレンゲをあしらいます。
戴冠式へのプレリュード アッサムティームース

大きなリボンとレースを表現した『舞踏会のドレス』は、シンデレラが夢見るドレスがモチーフ。いちごムースとカモミールティーのクレームブリュレ、アーモンドスポンジが絶妙なバランスです。
舞踏会のドレス

真っ赤な花が印象的な『夢のひととき ローズチョコレートクリーム』は、ベリーソース入りのアーモンドババロアの上に、バラの香りのクリームをたっぷりと絞っています。
夢のひととき ローズチョコレートクリーム

『ストロベリーレッドカーペット ピスタチオパン・ド・ジェーヌ』は、アーモンドとピスタチオのしっとり生地をいちごチョコレートでコーティングし、いちごをたっぷりのせています。どれも王宮にふさわしいエレガントなスイーツセレクションです。
ストロベリーレッドカーペット ピスタチオパン・ド・ジェーヌ

他にもプリンセスの特徴を形にしたスイーツが勢揃い。白雪姫を思わせる『魔法にかけられたリンゴ』は、いちごチョコレートでコーティングしたリンゴのムース。エルダーフラワーティーの香りに誘われます。『マーメイドのマドレーヌ』は、貝殻シェイプのいちご味。香ばしくフワフワ食感が魅力です。美しい金色の髪を模した『ラプンツェルのリングケーキ ハニーシトラスクリーム』は、ヨーグルトベースのムースに爽やかな柑橘と優しい甘さが溶け合います。花飾りのようにエディブルフラワーを飾っています。『アールグレイティーババ』、『オレンジライムメレンゲ ジャスミンティークリーム』など高貴な紅茶の香りあふれるデザートもお楽しみください。
ラプンツェルのリングケーキ ハニーシトラスクリーム