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『HOT PEPPER』が鍋の実情をアンケート調査 「直箸」よりも嫌われる行為は? みんなが最も好きな鍋ランキング2019は?

鍋料理株式会社リクルートライフスタイルが企画編集する、街のおトク情報満載のクーポンマガジン『HOT PEPPER』は、全国の20代~30代の男女1,044人を対象に鍋に関するアンケートを実施いたしましたので、結果をご報告します。

鍋に関するアンケート結果

鍋シーンで嫌がられるのは?
この度『HOT PEPPER』が実施した、鍋に関するアンケートで「鍋をするときの行為として“あり”か“なし”か」を聞いたところ、最も「なし」が多かったのは「一回取った汁を鍋に戻す」でした。
2位になったのは意外にも「逆さ箸」。「直箸」よりも嫌われていることが分かりました。近年、専門店も登場している「一人鍋」を「なし」と答えた人は、最も少ない結果に。「一人鍋」は市民権を得つつあると言えるかもしれません。

■鍋シーンで「なし」と思う行為ランキング
(n=1,044、単一回答)
※下記10種類の行為がそれぞれ自分にとって「あり」か「なし」か質問し、「なし」と答えた票数

順位 行為 得票数
1 一回汁を戻す 887
2 逆さ箸 526
3 いきなり具材を全部入れる 360
4 鍋奉行が仕切る 358
5 鍋の汁をたくさん取る 339
6 直箸 306
7 〆なし鍋 291
8 宴会の鍋メニュー 231
9 たれを混ぜてオリジナルたれを作る 198
10 一人鍋 124

■今年食べてみたい鍋 トップ5
(n=1,044、単一回答、「食べたい鍋はない」を除く)

順位 鍋の種類 得票数
1 チーズ鍋 93
2 レモン鍋 80
3 カニしゃぶ 58
4 餃子鍋 51
5 すっぽん鍋 50

今年食べてみたい鍋の1位はチーズベースの「チーズ鍋」。バリエーションも多く、〆にチーズリゾットができるのも支持理由の一つです。2位の「レモン鍋」は、輪切りレモンをぎっしり並べたもので、「一度食べてみたい」との声が。

■女子会で食べたい鍋 トップ5
(n=522、単一回答、「食べたい鍋はない」を除く)

順位 鍋の種類 得票数
1 カマンベールミルフィーユ鍋 75
2 コラーゲン鍋 65
3 しゃぶしゃぶ 52
4 豆乳鍋 52
5 トマト鍋 43

女子会鍋の1位は、カマンベールチーズを丸ごと入れ、周りに白菜と豚肉を重ねた「カマンベールミルフィーユ鍋」。2位の「コラーゲン鍋」には「女子会じゃないと食べられなさそう」「美容の話で盛り上がりそう」などの意見が出ました。

「みんなが最も好きな鍋ランキング2019」トップ10
(n=1,044、単一回答、「食べたい鍋はない」を除く)

順位 鍋の種類 得票数
1 すき焼き 193
2 キムチ鍋 162
3 しゃぶしゃぶ 114
4 もつ鍋 110
5 おでん 80
6 鶏の水炊き 63
7 寄せ鍋 47
8 豆乳鍋 37
9 ちゃんこ鍋 28
10 カニしゃぶ 27

今回で第8回となる「みんなが最も好きな鍋ランキング」は「すき焼き」が8年連続の首位を獲得。「ごちそうのイメージ」「生卵と絡めた牛肉は最強」というコメントが寄せられました。順位を上げたのが「おでん」。「つまみにもなる」「寒い日におでんと酒は最高」など、お酒好きの支持を集めて5位にランクインしました。

【アンケート概要】
■出典:『HOT PEPPER』調べ
■調査時期:2019年8月26日(月)~8月28日(水)
■調査方法:インターネットによるアンケート調査
■調査対象:全国の20・30代男女(株式会社マクロミルの登録モニター)
■有効回答数:1,044人(男性:522人、女性:522人)

「みんなが最も好きな鍋ランキング」はこちらでも!
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