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「チーズに関する調査」を全国47都道府県の男女4,700名を対象に実施

全国47都道府県の10代~80代の男女4,700名を対象とした「チーズに関する調査」を楽天株式会社が実施しました。本調査では、“チーズ好き”が多い都道府県の第1位が新潟県、外国産より国産チーズを好む人が全体の8割以上、チーズに合う料理の1位はハンバーグなど、チーズに関する消費者の様々な嗜好が明らかになっています。

また、日本全国の特産品を紹介する「まち楽」内にオープンした、国産チーズ特集「国産チーズの美味しさ、楽しさ、新発見 “チーパーク”」でも国産チーズや様々なチーズ料理のレシピを紹介しており、調査結果と併せてお楽しみいただけます。

チーズに関する調査結果

好きな乳製品ランキング 1位:チーズ、2位:ヨーグルト、3位:牛乳

好きな乳製品について聞いたところ、最も回答数が多かったのは「チーズ(71.7%)」でした。続いて「ヨーグルト(70.0%)」、少し差が開いて「牛乳(54.9%)」、「バター(52.1%)」という結果になっています。単品でも、料理に足しても楽しめる乳製品が、幅広く好まれていることが分かりました。
好きな乳製品ランキング

チーズを食べる頻度は、週1回以上が過半数を超える
チーズを食べる頻度について聞いたところ、「それ以下の頻度」と回答された人を除き、最も回答数が多かったのは「週に1回(16.2%)」となり、続いて多かったのは「週に2回(9.6%)」という結果になりました。週1回以上チーズを食べている人の合計が半数を超え(52.1%)、多くの人が頻繁にチーズを食べているという事実が分かりました。
チーズを食べる頻度

チーズが好きな都道府県ランキング 1位:新潟県(68.0%)、2位:秋田県(64.0%)、3位:山口県(62.0%)

チーズが「好き」と回答した人が一番多かったのは、「新潟県(68.0%)」でした。続いて、「秋田県(64.0%)」、「山口県(62.0%)」となっています。3県の共通点としては、チーズと同じ発酵食品である日本酒の産地であることが挙げられます。

「どちらかというと好き」を含めると約9割の人がチーズ好き
「好き」、「どちらかと言うと好き」、「どちらかと言うと嫌い」、「嫌い」の4パターンでチーズが好きか嫌いかを聞いてみたところ、「好き」と回答した人は54.1%、「どちらかと言うと好き」と回答した人は34.6%でした。「好き」、「どちらかと言うと好き」と回答された人を合計すると、約9割(88.7%)の人がチーズ好きということが分かりました。
チーズが好き

また、「好き」もしくは「どちらかと言うと好き」と回答した人を対象にその理由を聞いてみました。味そのものだけでなく、栄養面や利便性についても意見が挙がっています。

■料理に合うし、ビールのつまみに最高(新潟県・48歳男性)
■昔から大好き、濃厚で香りが好きだから(秋田県・44歳女性)
■健康に良さそうだし、味も好みです(山口県・60歳男性)
■そのまま食べても美味しいし、料理に使っても美味しい。 味そのものがとても好きだから(高知県・42歳女性)
■食事の時の、あと一品に丁度良いから。あと、やっぱり美味しい(山梨県・41歳女性)
■味が好きだし乳製品全般がすきだから(宮崎県・49歳女性)
カルシウムが取れる。料理の隠し味に便利(香川県・49歳女性)
■しっかりたんぱく質が取れ、小腹がすいた時にちょうどいいから(三重県・63歳女性)
■ワインに合うから(兵庫県・44歳女性)

国産チーズ派が8割を超える。最も好きなチーズは「プロセスチーズ(25.7%)」

ヨーロッパのイメージが強いチーズですが、「国産」と「外国産」のどちらが好きかを聞いたところ、「国産」と回答した人は85.9%だったのに対し、「外国産」と回答した人は14.1%という結果となりました。身近で価格も手頃な国産チーズが好まれている傾向が分かりました。
国産チーズ派

最も好きなチーズの種類ランキング1位は「プロセスチーズ」
1位:プロセスチーズ(25.7%)
2位:カマンベールチーズ(21.0%)
3位:モッツァレラチーズ(17.5%)

最も好きなチーズの種類で1位となったのは「プロセスチーズ(25.7%)」でした。続いて「カマンベールチーズ(21%)」、「モッツァレラチーズ(17.5%)」という順位になっています。

また、都道府県別では、好きなチーズの種類にやや違いが見られました。多くの県で「プロセスチーズ」が人気でしたが、山形県、富山県、山口県、愛媛県においては「カマンベールチーズ」の人気が最も高くなっています。特に山形県(32.0%)、富山県(30.0%)では、3割以上の人が「カマンベールチーズ」が最も好きと回答しています。