メゾンブレモンド1830【ワンスプーンで広がるお花畑】南仏プロヴァンスの自然を凝縮した天然はちみつ発売

南仏プロヴァンス発グルメグロサリーブランド「メゾンブレモンド1830」は、プロヴァンスの自然の恵みがぎっしり詰まった、添加物ゼロ、高温加熱処理ゼロの天然はちみつを2020年12月25 日（金）より販売開始いたしました。

メゾンブレモンド1830の蜂蜜は、南仏プロヴァンスで三世代に渡り伝統的な方法で、高品質な蜂蜜を採取している養蜂家によってつくられています。地中海の恵まれた気候の恩恵を受けるプロヴァンスの自然の中にミツバチの巣箱を置き、植物の受粉を助けながら蜂蜜を集めています。集められた蜂蜜は丁寧に押出とろ過を行い、風味や栄養成分を損なわないよう50度以下の温度で作業をします。非常に手間とコストをかけて瓶詰された蜂蜜は、豊かな風味とコク、上品な甘さが特徴です。

商品ラインナップ

代わる代わる感じる花々の香り「はちみつ プロヴァンスの花々 250g」

【名称】はちみつ プロヴァンスの花々 250g
【URL】https://mb1830.jp/products/172
【価格】3,500円（税抜）

【特徴】温暖な気候で様々な植物が自生するプロヴァンスに巣箱を置き、ミツバチの赴くままに集めた蜂蜜です。ヒマワリや菜の花、タイムやローズマリーなど、様々な野草や木々の花の蜜が複雑に絡み合い、奥深い風味を生み出しました。お花の華やかさとハーブの清涼感のある香りは、ミルキーなコクがありながらも、全体的にさわやかな味わいでまとまっています。塩気が強いブルーチーズや、発酵バターをたっぷりのせたトースト、爽やかなハーブティーなどと相性抜群です。口に入れた瞬間から後味まで、代わる代わる感じる花々の香りをお楽しみいただけます。

広がるラベンダーの香りにほのかな酸味と上品な甘み「はちみつ プロヴァンスラベンダー IGP 250g」

【名称】はちみつ プロヴァンスラベンダー IGP 250g
【URL】https://mb1830.jp/products/171
【価格】4,200円（税抜）

【特徴】地中海を臨むプロヴァンス。初夏には、見渡す限り一面のラベンダー畑が広がります。明るい太陽の光をいっぱいに浴びたラベンダーの花からとれた、プロヴァンスIGP認証（※）の蜂蜜です。口に含むと広がるラベンダーの香りに、ほのかな酸味と上品な甘みが絶妙なバランスを生み、後味の余韻を長くお楽しみいただけます。不思議と日本の桜餅のような味わいも感じられます。ハードチーズやナッツと合わせておつまみを楽しんだり、アールグレイなどの紅茶やホットミルクに溶かし入れたり、お湯割りのウイスキーなどにもお楽しみいただけます。

（※）IGP認証…地理的保護表示。品質や評判など産品の特性が限定された地域の特性に由来することを証明する認証。この認証を得ている商品は、その土地の自然や気候、人的要因を反映していることを表します。

販売背景：日本上陸当初からお客様からのお問い合わせが多く、特に新型コロナウイルス感染症拡大後は、健康意識の高まりから、より一層ご購入希望のお客様が増えていた蜂蜜を、満を持して販売開始いたします。天然の蜂蜜は、天候や開花状況など自然環境に左右されやすく、またフランス国内での需要の高まりもあり、今まで日本国内で販売することができませんでしたが、お客様のご要望にお応えして、この度数量限定で販売を開始いたします。

メゾンブレモンド1830（イチハチサンゼロ）とは：
1830年に当時珍しかったパティスリー兼デリカテッセンとしてプロヴァンスで創業したメゾンブレモンド1830は、”フランスの伝統菓子や香辛料の製造・販売等を通して、お客さまに最高の商品を提供すること”を大切に守り、素晴らしい生産者の発掘に力を注いできました。2015年、プロヴァンスで生まれ育った「ロクシタン」の創業者オリヴィエ・ボーサンが同社の企業姿勢に強く感銘を受け事業を引き継ぎ、地元の生産者とともにオリーブオイル、トリュフ製品、コンフィチュールなど、こだわりのおいしさとプロヴァンスの豊かな食文化が詰まった商品を皆さまにお届けしています。