次世代漬け物「10% I am（テンパーセントアイアム）」

商品について
1）生きてるシリーズ
合成着色料、合成保存料、化学調味料無添加。添加物で発酵を止めないキムチや漬物のシリーズ。市販品では添加物を使っていないキムチや日本の漬物を見かける事はほとんど有りません。「10% I am」は漬け物本来が持っていた発酵食品の可能性を再現しながら現代の味覚に対応した優しい味わいの漬け物を提案しています。

2）漬物の可能性を広げるシリーズ
そのままご飯のおともやお酒の席の一品になる漬け物のシリーズ。お好みの食材とアレンジして日々の食卓の可能性が簡単に広がります。和にも洋にも重宝する、食べる発酵調味料です。「10% I am」のコンセプトを様々な形で商品化しています。

3）韓国の味を使いやすくしたシリーズ
韓国の食文化には、野菜や肉や魚介類を美味しく食べるための独自の発酵の知恵が詰まっていますが、韓国でも今は添加物の入っていない市販の発酵加工食品は殆ど存在しないそうです。美味しさを作り出すために、手間暇を尽くして発酵の魅力を引き出しているシリーズです。