• HOME
  • 記事
  • グルメ
  • 薪火グリル料理店「L’IGNIS(リグニス)」クリスマス限定ディナーコース

薪火グリル料理店「L’IGNIS(リグニス)」クリスマス限定ディナーコース

恵比寿の薪火グリル料理店「L’IGNIS(リグニス)」では、クリスマス限定のスペシャルディナーコースを12月23日(水)~26日(土)の期間限定でご提供いたします。
薪火グリルと燻製の技術を駆使したリグニスならではのお料理をぜひお楽しみください。

【予約限定】リグニス クリスマススペシャルコース(乾杯酒・デザート付き)

​ディナーコース概要

コース名/価格 【予約限定】リグニス クリスマススペシャルコース(乾杯酒・デザート付き)/9,800円(税別)
コース内容
アミューズ:フォアグラフランボワーズのロリポップ、蔵王牛と雲丹のタルタル
前菜:燻製のカルパッチョ 春菊のグリルと百合根のピュレ
料理:ズワイガニいくらマスカルポーネリゾット
料理:国産和牛の薪火グリル 燻製マッシュポテト
デザート:ガトーショコラ 練乳ソルベ
※肉料理を「自社熟成ドライエイジングサーロイン」(+2,000円)に変更できます。
※3種ワインペアリング(+3,000円)もおすすめです。
提供期間 2020年12月23日(水)~26日(土)の4日間限定
※24日(木)・25日(金)は2時間制とさせていただきます。
ご予約 TEL:03-6721-9580
※ご予約は前日まで承ります。お席に限りがあるため、お早めのご予約をおすすめいたします。

店舗情報 店舗名:L’ignis(リグニス)
住所:東京都渋谷区恵比寿4-27-1Pagoda SKビル1F (各線恵比寿駅東口徒歩5分)
営業時間:月~木・日 17:00~25:00(L.O. Food 24:00/ Drink 24:30)
金土祝前日 17:00~26:00(L.O. Food 25:00/ Drink 25:30)
TEL:03-6721-9580

【予約限定】リグニス クリスマススペシャルコース

1.アミューズ:フォアグラとフランボワーズのロリポップ、蔵王牛と雲丹のタルタル
濃厚なフォアグラの味わいをフランボワーズの酸味が引き立てるロリポップと、薪火で燻した蔵王牛の赤身と雲丹、燻製マヨネーズをあわせたタルタルがアミューズとして登場。乾杯酒とともにお召し上がりください。

フォアグラとフランボワーズのロリポップ


蔵王牛と雲丹のタルタル

2.前菜:燻製鰆のカルパッチョ 春菊のグリルと百合根のピュレ
スモーキーな燻製の香りと春菊のほろ苦さがさが絶妙なハーモニーを奏でる、こだわりのカルパッチョです。

3.魚料理:ズワイガニといくらのマスカルポーネリゾット
魚介の旨みを感じる濃厚なリゾットは、すだちの香りがアクセント。甘みのあるズワイガニの身と燻製したイクラがのった華やかな一皿です。