【横浜ベイホテル東急】ナイト・キッチンスタジアム「ホワイトクリスマスディナーブッフェ」開催

横浜ベイホテル東急2階、オールデイダイニング「カフェトスカ」では、2020年12月1日（火）～23日（水）の期間限定で、ナイト・キッチンスタジアム「ホワイトクリスマスディナーブッフェ」を開催いたします。

ホワイトクリスマスディナーブッフェ

本フェアでは、“ホワイトクリスマス”をテーマに、ひと足早くクリスマス気分を盛り上げるメニューの数々を、ディナーブッフェでご堪能いただけます。人気の“アクションコーナー”では、「じっくり焼き上げた牛フィレ肉のグリルシェフのおまかせソース」や「七面鳥胸肉のローストクランベリーソーススタッフィング添え」などが登場。低温調理で柔らかく焼き上げたお肉を、お客さまの目の前でカッティングして提供いたします。この他にも、クリスマスの雰囲気溢れるメニュー「牛肉の煮込みブルギニオン風マッシュポテトと共に」「トスカ風ミートローフ白菜のブレゼ添え」「魚介類のフリカッセホワイトクリスマス」などもご用意いたします。

新しい生活様式に即した「カフェトスカ」のディナーブッフェを、ご家族皆さまでお楽しみください。

七面鳥胸肉のローストクランベリーソーススタッフィング添え

ナイト・キッチンスタジアム「ホワイトクリスマスディナーブッフェ」概要

【場所】オールデイダイニング｢カフェトスカ｣（横浜ベイホテル東急2F）
【期間】2020年12月1日（火）～23日（水）
【提供時間】〔平日〕17：30～20：30ラストオーダー
〔土日〕17：00～21：30 お食事ラストオーダー / 22：00 デザートラストオーダー ※各120分制
【ブッフェ料金】平日5,373円（6,500円）/ 土日5,800円（7,018円）/ 小学生（全日）2,600円（3,146円）/
4歳以上の未就学児（全日）1,200円（1,452円）
※カッコ内の表示料金にはサービス料・消費税が含まれております

メニュー例

〔アクションコーナー〕
じっくり焼き上げた牛フィレ肉のグリルシェフのおまかせソース
パルミジャーノ・レッジャーノで和える　カニとトマトのリゾット
七面鳥胸肉のローストクランベリーソーススタッフィング添え
揚げたてポークカツレツとロングバゲットで作るサンドウィッチ
〔冷製料理〕
低温調理で柔らかく仕上げた七面鳥のサラダ仕立て　ビーツドレッシング
横浜野菜のマリネ　コールミート添え
ワカサギのエスカベッシュ仕立て　柚子風味
ホワイトブルーテとツブ貝のジュレ　クリスピーベーコンと共に　　ほか
〔温製料理〕
牛肉の煮込み　ブルギニオン風　マッシュポテトと共に
トスカ風ミートローフ　白菜のブレゼ添え
魚介類のフリカッセ　ホワイトクリスマス
シーフードのフィレンツェ風グラタン
ソーセージと根菜の豆乳で作る白いポトフ
チーズフォンデュコーナー
冬の食材で焼き上げる本日の窯焼きピッツア
〔デザート〕
パティシエおすすめヴェリーヌ
ソフトクリームコーナー　　ほか

※写真はイメージです
※食材の入荷状況により、メニューが変更になる場合がございます

ホワイトクリスマスディナーコースもご用意
12月24日（木）、25日（金）の2日間は「ホワイトクリスマスディナーコース」を提供いたします。
〔時間〕　1部　17：30～/ 18：30～
〔時間〕　2部　20：00～/ 20：30～
〔料金〕お1人様　13,059円（15,800円）

シェフ原田裕一
「カフェトスカ」シェフ　原田裕一（はらだゆういち）
1974年1月生まれ。東京都大田区出身。幼少時より横浜市内で育つ
1993年より約8年間、首都圏のホテルで研鑽を積む
2001年10月　現・横浜ベイホテル東急入社
レストラン「カフェトスカ」、メインキッチン勤務
2017年5月　同ホテルメインキッチンシェフ　就任
2020年4月　同ホテルレストラン「カフェトスカ／インルームダイニング」シェフ　就任