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夏だからこそ牡蠣!!カラダも喜ぶ牡蠣と肉のマリアージュ「牡蠣と肉フェス」

■牡蠣と和牛のたたきのカルパッチョ

湯引きした牡蠣を和牛のたたきとあわせたカルパッチョ。ウニと玉ねぎのソースで、さっぱりとお召し上がりいただけます。

■和牛の炙りをのせた岩牡蠣のバターソテー 山葵のソース

バターでソテーした岩牡蠣に和牛を合わせた究極の贅沢メニュー。岩牡蠣の濃厚でクリーミーな味わいと、柔らかでとろけるような和牛のうま味が、極上のハーモニーを奏でます。

■お肉の前菜 3種盛り合わせ

ローストビーフ、生ハム、パテ・ド・カン パーニュの盛り合わせ。

■冷製 BEEFスパゲッティー

シメにおすすめなのはローストビーフがそびえるビジュアルインパクトも大の冷たいスパゲティー。
ごま油の香るさっぱりとした味付けで、大葉や茗荷をトッピングした和風味のパスタです。