『FAST ITALIAN COZAR（ファストイタリアン コザル）』本格パスタが約2分で完成！1コインから楽しめる！

渋谷区や目黒区を中心にビストロ・イタリアンを展開する株式会社Rooは、『FAST ITALIAN COZAR（ファストイタリアン コザル）』を、東京都世田谷区、尾山台駅に、2020年10月31日（土）オープンいたします。

出店の背景

新型コロナウィルス感染拡大で、外食に対するお客様の利用頻度やニーズに大きな変化が生まれました。当社の既存店舗でも、変化するお客様のニーズに応えるため新たな取り組みを実施しています。この度、アフターコロナを迎える中に食事利用のニーズが高まる需要を踏まえ、最短2分程で本格イタリアンが完成する新業態『FAST ITALIAN COZAR（ファストイタリアン コザル）』の出店をコロナ禍に決断いたしました。フードコート形式のセルフサービスにすることで人件費をカットし、既存店舗と比べて約30％オフのプライスを実現いたしました。

Fast！約2分で完成する本格手作りイタリアンの理由

店内で一つ一つ丁寧に作った本格イタリアン料理を、最新の冷凍技術を用いて瞬間冷凍いたします。瞬間冷凍技術が進化したことで、出来立ての料理と遜色ない美味しさを実現いたしました。店内ではオーダーをいただいてから、商品毎に適した加温方法で料理の最終仕上げをおこないます。その時間最短2分。
オーダーからご提供まで、クイックな提供を実現いたしました。

Buono！美味しさの理由

2012年に『SMOKE & VEGETABLE BISTRO SARU 白金』をオープン後、地元のお客様から高い支持をいただき、渋谷区、目黒区を中心に、ほぼ毎年新店をオープンしております。地元に根付いたビストロ・イタリアンを展開する私達が厳選した食材を用い、とにかく美味しさにこだわり、メニュー開発から調理までおこなっております。もちろん化学調味料や添加物は一切使用しておりませんので、美容や健康にこだわる方や、お子様にも安心してお召し上がりいただけます。

全品店頭やECサイトで販売！　メニューラインナップ

◇組み合わせは全21種
QUICK AL DENTE PASTA（クイックアルデンテパスタ）
選べる3つの乾麺
スパゲッティーニ（細麺）、リングイネ（中太麺）、こんにゃく麺（カロリー1/4カット）

・キャベツとアンチョビのペペロンチーノ　450円
・バジル香る、蓮根と小柱のジェノベーゼ　650円
・ヤリイカの”ピリッ”とアラビアータ・ネロ　650円
・旨すぎワロタ！究極の鯖一夜干しのプッタネスカ　700円
・揚げ茄子とゴロゴロお肉のミートソース　700円
・いろいろキノコとサルシッチャのクリームソース　800円

日本各地から仕入れた食材を素材本来の味わを生かして手作りした6種のパスタソースに、独自開発の30秒で仕上がるアルデンテ状態の乾麺を合わせ、約2分で贅沢感溢れる本格パスタを完成いたしました。

◇高さ7センチ　圧巻のビジュアル！
4種のTOKYO TOWER LASAGNA（東京タワーラザニア）
一般的にラザニアは平たい板状のパスタの生地にベシャメルソース、ミートソース、チーズを何層か重ねて作りますが、当店のラザニアはパスタの生地とソースの間に具材をたっぷりと重ね合わせました。高さ約7センチもの特製ラザニアは、ご馳走感がたっぷりのおすすめメニューです。

・ほっこり野菜　南瓜、薩摩芋、茄子活きる畑のラザニア　700円
・ミートソース　キノコ香るゴロゴロ肉のマウンテンラザニア　800円
・スパイス香るトルコ風　　茄子とマトン肉のオリエンタルラザニア　900円
・魚介　蛸ラグーと色々魚介のマリーンラザニア　1,000円

『FAST ITALIAN COZAR』では、既存店で人気の高い「ラザニア」をお気軽にお楽しみいただけます。本場イタリアを超え間違いなしの自慢の一品です。