黒トリュフのディナー「ブラックダイアモンド」品川上空で世界を魅了する“黒いダイア”の鉄板焼に舌鼓

ストリングスホテル東京インターコンチネンタル内、鉄板焼「風音」では、2021年1月7日（木）から3月6日（土）まで、旬の高級食材である黒トリュフをふんだんに使ったディナーコース「ブラックダイアモンド」を提供いたします。

類まれなる豊潤な香り、そして希少価値の高さから、“黒いダイアモンド”とも呼ばれる黒トリュフ。新春から3月初頭までの期間限定にてご用意する本コースでは、すべてのメニューに黒トリュフを使用。厳選牛や北海道産タラバ蟹のほか、フォアグラや平目などの上質な旬食材に、香り高い黒トリュフをあわせることで、それぞれの食材の旨味がより一層、口の中に広がり、甘美な陶酔感を醸し出します。新年の幕開けにふさわしい、選び抜いた山の幸、海の幸を心ゆくまでご堪能いただける内容です。エクスクルーシブな鉄板焼レストランの空間にて、贅を尽くした珠玉のディナーコースをお楽しみください。

「ブラックダイアモンド」概要

期間：2021年1月7日（木）～3月6日（土）
場所：鉄板焼「風音」（ホテル26階）
時間：17:30 〜 20:30 (L.O. 20:00)
内容・料金：「ブラックダイアモンド」　お一人さま　22,000円（税・サービス料別）
旨〆平目のカルパッチョ　トリュフの雪仕立て
北海道産タラバ蟹のトリュフバターソテー　焼きカリフローレ
フォアグラの鉄板焼きとリゾット　トリュフソース
黒と白のサラダ
厳選和牛サーロイン120g または 和牛フィレ100g　季節の焼き野菜　黒トリュフのスライス
トリュフ＆ガーリックライス　赤出汁、香の物
リオアリバチョコレートのシュークリームとトリュフアイスクリーム
コーヒー または 紅茶
※ご予約・お問い合わせ：公式サイト または 03-5783-1258（レストラン予約直通）
※画像はイメージです。

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