お好み焼き屋さんの海鮮お好み焼のレシピ・作り方

お好み焼き粉がなくても、おいしいお好み焼きが焼けます！

海鮮お好み焼

【材料・分量】 2人分
・小麦粉・・・1カップ
・長芋・・・80g
・たまご（L）・・・1個
・昆布茶・・・小さじ2
・水・・・20ccくらい

・天かす・・・20g
・エビ・・・60g（軽く塩をふり、片栗粉をまぶし茹でておく）
・キャベツ・・・120g（あら千切り）

【作り方】
① 小麦粉、すりおろした長芋、たまご、昆布茶、水をボールに入れ、よくかき混ぜ、お好み焼きの生地を作る。

② お好み焼き生地に、天かす、えび、キャベツを入れ、さらによく混ぜる。

③ 生地を2つに分けて、油を敷いて、ホットプーレトか、フライパンで焼く。
（焼くとき蓋をして焼くと、ふっくら焼き上がります。フライパンで焼く目安 …中火で蓋をして、片面4分くらいづつ焼く）

④ 焼けたら、お好みソース、マヨネーズ、かつおぶし、青のりをかけて…アツアツを召し上がれ！

【料理のコツ・ポイント】
・生地を作るとき…先に、水以外の材料をいれて混ぜ、かたさは水で調整してください。キャベツを入れると水分がでるので、生地はちょっとかためで大丈夫です。

・長芋は、ふっくらの素なので、必ずいれてね！

・焼くときのコツは、蓋をして焼くことです！