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【ホテルメトロポリタンエドモント】徹底した感染症予防対策を施した新しいスタイルでブッフェを再開

ホテルメトロポリタン エドモントのダイニング・カフェ「ベルテンポ」では、新型コロナウィルス感染拡大防止の観点から、ブッフェスタイルでの料理の提供を休止していましたが、衛生管理を徹底し、新しいスタイルで8月22日(土)よりランチブッフェを、9月1日(火)よりディナーブッフェを再開します。

ニューノーマルブッフェ

ダイニング・カフェ「ベルテンポ」の感染症予防対策について

ダイニング・カフェ「ベルテンポ」では、お客様に安心して快適にご利用いただくために、おもてなしの精神はそのままに、「密集・密接・密閉」を排除する取り組みを徹底して行い、新しい生活様式に対応したスタイルでブッフェを提供します。

感染症予防対策

ブッフェ料理の提供方法の見直し
・共有トングは廃止し、料理は個々に盛り付け、蓋やカバーをして提供。
・ライブキッチンからの料理は飛沫防止パネルを設けたうえでスタッフが取り分け、出来立てを提供。
胡椒などの調味料は個包装でご用意。

お客様入店時の体温チェックの実施
・店舗入口にサーモグラフィカメラを設置し、お客様の検温を実施。

密集・密接回避の取り組み
・時間帯に応じて入店人数の制限を設定し、店内の混雑を抑制。
・店内はソーシャルディスタンスを考慮し、従来よりも座席数を減らしたゆとりあるレイアウトに変更。
・ブッフェラインの入口・出口を新たに設け、混雑を回避。

店内換気の徹底
・店内は常時十分な換気を行い、個室ご利用の際は、扉を開けてのご案内。

テーブル・椅子等の消毒の実施
・テーブル・椅子の消毒をこまめに実施。
・テーブル上のナイフやフォークにスタッフが直接触れることのないよう、衛生手袋を着用して準備。
・各テーブルにアルコールスプレー、マスクカバーをご用意。

ニューノーマル ランチブッフェ

焼立てのピッツァやエドモント伝統のカレー、海老のチリソースなど多彩なブッフェをお楽しみください。

選べる「シェフのスペシャリテ丼」のテーブルサービス(お一人様一品)

シェフのスペシャリテ丼、4品の中からお一人様一品お選びいただき、出来立てをスタッフがテーブルまでお届けします。

牛肉の網焼丼 生姜風味
牛肉の網焼丼 生姜風味

フォワグラ丼 照り焼風味
フォワグラ丼 照り焼風味

鱒の子とノルウェーサーモンの漬け丼 柚子胡椒風味
鱒の子とノルウェーサーモンの漬け丼 柚子胡椒風味

オニテナガ海老の天丼
オニテナガ海老の天丼

ブッフェメニュー例

彩り野菜のオーヴン焼 バーニャカウダソース、ラタトゥイユ、茹でいんげんごまだれ風味、ポテトグラタン、ミックスソーセージ、点心盛合せ、海老しんじょう、海老のチリソース、酢豚、豚バラ肉の炙り焼、タンドリーチキン、白身魚の香味焼、のコンフィ、林檎のコンポートサラダ仕立て、豚肉冷しゃぶサラダ、馬肉ベーコンオニオンのサラダ、鮮魚のテリーヌ、ローストビーフのサラダ、のタタキ、秋刀魚のマリネ、かぼちゃニョッキのサラダ ブルーチーズソース、筑前煮、ミニ稲荷、アセロラゼリー、パンナコッタなど

ニューノーマル ランチブッフェ 概要

期間:2020年8月22日(土)、23日(日)、29日(土)、30日(日) 及び 9月1日(火)~11月30日(月)
時間:平日 11:30~14:30 / 土日祝日 11:30~15:00(土日祝日は90分制)
料金:サービス料及び消費税含む
 大人 平日 ¥3,300 / 土日祝日 ¥3,700
 シニア(65歳以上) 平日 ¥2,900 / 土日祝日 ¥3,300
 お子様(小学生) 平日 ¥1,800 / 土日祝日 ¥2,000
 幼児(4~6歳) 平日 ¥1,000 / 土日祝日 ¥1,200
※[9~10月限定] ホームページからの予約で上記の料金より20%OFF