ザ・キャピトルホテル東急～春のスイーツのご案内～ホワイトデー、エイプリルフール、イースターに彩を

■ポワソン・ダブリル　約15cm 3,200円（3,456円）
2020年4月1日（水）～4月7日（火）＜7日間限定販売・要予約＞
エイプリルフールに楽しむケーキ「ポワソン・ダブリル」はフランス語で“4月の魚”を意味し、近年新たなトレンドとして注目を集めています。
土台となるパイ生地には国産バターやフランス産の小麦を使用。通常のパイ生地は生地をバターで包むのに対し、リッチな味わいながら軽やかな食感に焼きあげるため、バターを生地で包む“フィユタージュ・アンヴェルセ”という折り方を採用しました。口溶けの良いパイの上にはピスタチオとアーモンドのクリーム、フランボワーズコンフィチュール、カスタードクリームを層にして重ね、最後に鱗に見立てた苺を贅沢に飾り立てました。

■桜のロールケーキ　2,400円（2,592円）
2020年3月16日（月）～4月15日（水）
季節の食材を主役にしたロールケーキのシリーズ。今回は桜が見頃を迎えるころにあわせ、桜餅をイメージした和テイストのロールケーキをご用意。桜風味の生クリーム、桜の花びらを練りこんだ桜餡黒豆をもっちりとした米粉のスポンジ生地でふんわり包みました。

The Capitol Easter 2020
2020年4月1日（水）～4月12日（日）

■イースターエッグショコラ　1個 2,200円（2,376円）
さまざまな花をあしらった色とりどりのイースターエッグは、ホワイト、ミルク、ブロンドの味わいが異なるチョコレートで作られています。キャラメリゼしたチョコレートでコーティングしたマカダミアナッツとアーモンドをエッグの中に入れ、外も中も余すところなくお召しあがりいただけます。