ビタミンB1

ビタミンB1の特徴・働き、上手なとり方、摂取量目安、不足・過剰摂取、多く含む食品・食材など、ビタミンB1の基礎知識。 ビタミンB...

種実類／ナッツ

代表的な種実類、分類、栄養・効能など、知っておきたい種実類の基礎知識。 代表的な種実類 食用とされる代表的な種実類（ナッツ）は、...

ビタミンC

ビタミンCの特徴・働き、上手なとり方、摂取量目安、不足・過剰摂取、多く含む食品・食材など、ビタミンCの基礎知識。 ビタミンCの特...

野菜／ベジタブル

野菜の栄養・効能、分類、上手なとり方、保存方法など、知っておきたい野菜の基礎知識。 野菜の栄養・効能 野菜は一般的に水分を多く含...

ビタミンK

ビタミンKの特徴・働き、上手なとり方、摂取量目安、不足・過剰摂取、多く含む食品・食材など、ビタミンKの基礎知識。 ビタミンKの特...

油脂／油／脂／オイル

油脂（油・脂）の分類・主な種類、栄養・効能、保存方法など、知っておきたい油脂の基礎知識。 油脂の分類 食用の油脂は、植物性油脂と...

ビタミンE

ビタミンEの特徴・働き、上手なとり方、摂取量目安、不足・過剰摂取、多く含む食品・食材など、ビタミンEの基礎知識。 ビタミンEの特...

ビタミンD

ビタミンDの特徴・働き、上手なとり方、摂取量目安、不足・過剰摂取、多く含む食品・食材など、ビタミンDの基礎知識。 ビタミンDの特...

β-カロテン／β-カロチン

β-カロテンの特徴・働き、上手なとり方、摂取量目安・不足・過剰摂取、多く含む食品・食材など、β-カロテンの基礎知識。 β-カロテ...

レチノール

レチノールの特徴・働き、上手なとり方、摂取量目安、不足・過剰摂取、多く含む食品・食材など、レチノールの基礎知識。 レチノールの特...