次世代漬物「10% I am（テンパーセントアイアム）」から『鯖の醸しリエット』誕生！

「植物性乳酸菌と仲良く暮らす」をコンセプトに、おいしい“次世代漬け物”をお届けする「10％ I am（テンパーセントアイアム）」（本社：滋賀県高島市）は、これらかの暑いシーズンにピッタリの『鯖の醸しリエット』をお届けします。

“10％ I am” から夏の贈り物にピッタリのギフトセット『滋賀を贈ろう！2020年限定 お中元セット』が誕生しました。色とりどりの瓶6本セットです。中でも注目は『鯖の醸しリエット』。手ほぐしの鯖のオイル漬けをじっくりコンフィし、白ワインと生クリームで仕上げた一品。味の決め手は深みを引き出す塩麹。醸された味わいがバケットにもお酒にも合い、暑いこれからのシーズンにピッタリの逸品です。

鯖の醸しリエット 誕生ストーリー

10％ I am は古くから豊かな発酵食文化を育んできた滋賀県 高島市から製品をお届けしています。
車で15分も走れば、そこは海の幸が豊富な福井県。昔から美味しい食材が溢れる場所で朝廷へも食べ物を献上していたことから「御食国（みけつくに）」と呼ばれるほどでした。捕れた食材は滋賀・京都を通り、遠くは奈良まで。鯖などの海産物を運んでいたルートは、いつしか「鯖街道」と呼ばれるようになりました。街道沿いには今も鯖メニューの名店が点在しています。
『鯖の醸しリエット』は、おいしい鯖と、この地で育った発酵食文化の知恵を借りて誕生しました。ゆかりある福井・滋賀・京都の皆様にとって、ちょっと自慢の手土産にして頂けましたら幸いです。

”次世代漬け物”『10% I am（テンパーセントアイアム）』って？

「漬け物」といえば“たくわん”や“浅漬け”をイメージしませんか？私たちは「漬け物」＝「漬けて美味しくする物」と考えています。発酵食が見直されている今だから、毎日の食卓が楽しくなる“次世代の漬け物”をお届けします。

10％ I amギフトセット

▶100個限定『滋賀を贈ろう！2020年限定 お中元セット』￥5,500（税別）
お中元に贈りやすい6本セットが誕生しました。今回はなんと“サラダパン”で有名な「つるやパン」（滋賀県長浜市）さんに、鯖の醸しリエットに合わせて新しく玄米入り米粉パンを開発していただき、プレゼントとしてお付けする事に致しました！（このパンに使用するお米は、西浅井地区を盛り上る20代〜30代のグループ「ONE SLASH 」が作ったお米を使用しています。）
1.漬け物の米油漬け　奈良漬けとチーズとケール
2.漬け物の米油漬け　へしことエリンギと唐辛子
3.塩麹漬けサーモン
4.鯖の醸しリエット
5.ごぼうと紫蘇の南蛮味噌
6.無添加のコチュジャン
7.「つるやパン」の玄米入り米粉パン

▶お酒に合うセット　￥3,240（税別）
1.漬け物の米油漬け　奈良漬けとチーズとケール
2.塩麹漬けサーモン
3.鯖の醸しリエット

▶ご飯に合うセット　￥2,950（税別）
1.塩麹漬けサーモン
2.ごぼうと紫蘇の南蛮味噌
3.無添加のコチュジャン

■【熨斗・メッセージカード　同封できます】
ご希望のお客様には10％ I amオリジナルギフトカードを添えてお送りいたします。
備考欄に「熨斗希望」または「ギフトカード希望」とご記入ください。ギフトカードにはメッセージを入れることも可能です。 メッセージをご希望の方は備考欄に30文字以内でご記入下さい。

URL：https://10iam.shop/
Instagram：https://www.instagram.com/tenpercentiam/
Facebook：https://www.facebook.com/10Iam/