400種類の〆茶碗蒸しと京風おでん【日本酒バル富士屋新宿三丁目】

日本酒バル富士屋新宿三丁目は、出汁にこだわり400通りの楽しみ方が出来る〆茶碗蒸しと京風おでんを、2020年1月15日よりスタート。

いくら、カニ、雲丹、ボタン海老の茶碗蒸し

新メニュー”〆茶碗蒸し”と”京風おでん”
京都の「ちょっとええおだし」として、地元京都の割烹料理屋や旅館などで親しまれている、創業100年以上の老舗、京都の無添加おだし専門店「うね乃」に、おだしの製法を伝授していただき、贅沢で香り高い”最高のおだし”が完成しました。このお出汁を使った14種類の京風のおでんと、日本酒を飲んだ後の〆にふさわしいメニューとして、このおだしを使用し、具材と蒸し方にまでこだわった〆専用の茶碗蒸しを開発いたしました。20種類の具材の組み合わせは20種類×20種類の400通り！オーダーが入ってから、とろ火でじっくり蒸しあげるため、ファーストオーダー時のご注文をお勧めします。お好みの具材を組み合わせてお楽しみ下さい！

400通りの〆茶碗蒸し
出汁にこだわった日本酒に合うおでん

日本酒バル富士屋　新宿三丁目
47都道府県から厳選した、80種類以上の日本酒を楽しめ、「日本酒と出汁の新しい楽しみ方」をコンセプトにした新スタイルの日本酒バルです。獺祭、黒龍、寫楽などの有名日本酒も気軽に楽しんでもらうために、生ビールやハイボール等も含めて、1時間990円で全て飲み放題！日本酒だけでなく料理にもこだわり、出汁を使った一品料理も大人気。日本酒にあう料理と全国各地の日本酒のカップリングをお楽しみ下さい！