“食べるバター”のカノーブルから、全部バターでつくったマロンパフェが登場。

食のコスメティックブランド「CANOBLE(カノーブル)」から、4層のバターを重ねたパフェ仕立てのバター「ブールアロマティゼ モンブラン・マロン・パフェ」が9月2日に発売されます。都内百貨店ポップアップストアでは10月から販売開始。

ブールアロマティゼ モンブラン・マロン・パフェ

■秋の味覚「栗」とカノーブルの発酵バターがパフェになりました
4種類のバターを層に重ねて仕上げにをトッピングしたモンブラン仕立てのスペシャルなバター。
トップにはラム酒を効かせたモンブランバター、ボトムにはマダガスカル産バニラバターをセット。
中間のレイヤーには生クリームやマロンクリームを練り込んだ柔らかな風味の2層を重ねています。

■パフェにすることでバターを重ねて楽しめるようになりました
従来のブールアロマティゼの製法では作ることが出来なかった、複数のフレーバーをひとつにパッケージして複雑な味わいを楽しんで頂くためにパフェ仕立てのバターを考案しました。
バターがパフェになることで複雑な味のレイヤーが栗の風味を引き立てています。

■美味しさ構造は4層のバターレイヤー
(写真左から順にマロンクリームバター、バニラシュガーバター、ミルククリームバター、モンブランバター)
4層のバターレイヤー
1層目:モンブランバター(トップ):フランス産のマロンペーストと発酵バター、和三盆糖のシロップとラム酒で仕上げたバター。
2層目:ミルククリームバター:フレッシュバターに生クリーム、てんさい糖、ゲランドの塩で仕上げた軽い口当たりのバター。
3層目:マロンクリームバター:フランス産のマロンペーストとフレッシュバター、生クリームとリキュールのなめらかなバター。
4層目:バニラシュガーバター(ボトム):発酵バターにマダガスカル産バニラビーンズ、ゲランドの塩で仕上げた風味豊かなバター。

カノーブルのバターの特徴である軽い口当たりやスッキリとした発酵バターの切れの良さが特徴。

■シリーズ名:LE BEURRE AROMATISÉ(ブールアロマティゼ)
■商品名:モンブラン・マロン・パフェ
■販売開始日:2019年9月2日
■発売チャネル:ネットストア、都内百貨店ポップアップストア
※ポップアップストアは10月~12月の期間に都内百貨店に出店予定
■価格:2,547円(税抜)
■内容量:約80g
■賞味期限:製造から21日
■保存方法:要冷蔵(10℃以下)

【ネットストア】
URL:https://depa.stores.jp/