多彩な「パテ×ソース」の組み合わせで楽しむ、“豚100%ハンバーグ”専門店『Hamburg Conel （ハンバーグコネル）』京都・四条木屋町にNEW OPEN！

希少な「京丹波高原豚」を使用した豚100%ハンバーグ専門店『Hamburg Conel（ハンバーグコネル）』が、京都・四条木屋町に開店致しました。

希少な「京丹波高原豚」の新鮮な朝挽きのみを使用した珠玉のハンバーグは、豚肉100%ならではのジューシーかつさっぱりとした、驚くほど優しい味わい。
多彩な「パテ×ソース」を組み合わせて楽しむ、Conelだけの全く新しいハンバーグの魅力をお届け致します。

豚肉100%へのこだわり

『美味しいハンバーグ』と聞いて何を想像しますか？
一般的には合い挽きが多く、牛肉100%と聞くと贅沢といったイメージでしょうか？

Conelのハンバーグは、そのどちらでもない『豚肉100%』。
希少な銘柄豚「京丹波高原豚」を100%使用し、中でも甘みの強い「霜降りバラ」を中心にモモ、ウデなど数種の部位をブレンドし、独自配合のスパイスとともに丁寧に練り込んだ自慢のハンバーグ。
表面をローストした後オーブンでじっくり蒸し焼きにすることで、驚くほどふっくらと、そしてたっぷりの肉汁を含んだ絶品のハンバーグに仕上げます。
豚肉100%だから成し得るジューシーかつさっぱりとした優しい味わいにきっと驚くはず。

【京丹波高原豚】
厳選された三元豚を丹波高原の寒暖差の激しい飼育環境と、特別に配合したパンを飼料に飼育された京都産銘柄豚。キメ細やかな霜降りの肉質と優しい甘みが特徴で、豚本来の美味しさを味わっていただけます。

多彩な「パテ×ソース」の組み合わせで自分だけの楽しみ方を

「パテ×ソース」が融合することで初めて完成するConelのハンバーグ。
溢れ出す旨みたっぷりの肉汁と手間暇かけた特製ソースが合わさることで、極上のハンバーグへと昇華します。
6種ご用意したソースの中でも自信をもってお薦めしたいのが、高級食材をふんだんに使用した特別な味わい。
『生雲丹のクリームソース』『オマール海老のビスクソース』『フォアグラソテーとクリームマスタードソース』など、Conelだけの全く新しいハンバーグの魅力をお楽しみいただけます。

Conelのハンバーグの楽しみ方

１．Choose Putty ～パテを選ぶ～
＜プレーン＞170g：1,480円 / 200g：1,680円
＜とろとろ軟骨＞170g：1,680円 / 200g：1,880円
＜モッツァレラチーズ＞170g：1,680円 / 200g：1,880円

２．Choose Sauce ～ソースを選ぶ～
＜デミグラスソース＞＋0円
＜柚子胡椒ソース＞＋0円
＜クリームマスタードソース＞＋0円
＜生雲丹のクリームソース＞＋520円
＜オマール海老のビスクソース＞＋600円
＜フォアグラソテーとクリームマスタードソース＞＋520円

＊上記全て税別