自由でありながらも上質な食体験　出張シェフ付 泊れるレストラン ～オーベルジュヴィラSOSO～

株式会社にしがき マリントピアリゾートでは、泊まれるレストラン オーベルジュヴィラSOSOを2020年12月6日にオープンします。

Concept

自由でありながらも上質な食体験

自由な1棟貸切型のプライベートヴィラでありながら、至高のお料理を提供するオーベルジュヴィラSOSO。
日本海を望むプライベートダイニングでは、本館である『天橋立離宮 星音』の料理人が織りなす地元食材を使用したお料理をお楽しみいただけます。

泊れるレストランという最高の贅沢

京都天橋立エリアに位置するオーベルジュヴィラSOSO。
1棟貸切タイプの自由度の高いプライベートヴィラでありながら、出張料理が楽しめる贅沢な空間。
お部屋には専用の客室内温泉を完備しており、内湯、露天風呂ともに異なる泉質の温泉を配しております。
夏季はお部屋中央に位置するプライベートガーデンにてプライベートプールをお楽しみいただけます。

間中弘を中心とした多彩な料理人

お料理は料理人それぞれの得意コースからお選び頂きます。
国境・ジャンルを超えたイノベーティブなお料理や・洋食・和食・熟成料理など、お好みのお料理からお選びください。

料理長 間中弘
フランス・イタリア・スペイン・オーストラリア星付きレストラン中心に、１２年に渡り技術を磨く。
特定のキュイジーヌにとらわれず、あらゆる技法で食材のうま味を最大限に活かす自然と融合した、唯一無二な料理を提供。
ウニのラヴィオリをはじめとするオリジナル料理は２０種に及ぶ。
本館 天橋立離宮星音料理長