簡単！鮭とキノコのウマウマごはんのレシピ・作り方

材料と調味料を入れて炊くだけの、簡単炊き込みご飯。
塩鮭の旨味、キノコとしょうがの風味、枝豆の食感が食欲をそそる、炊き込みご飯です。
具材のうま味を引き立てる隠し味は、オレンジジュースです。

ついついおかわりしたくなるコクのある炊き込みごはん、ぜひ作ってみてください。

鮭とキノコのウマウマごはん

簡単！鮭とキノコのウマウマごはん　レシピ・作り方

【材料・分量】 4人分
・米・・・3合
・水・・・3合分
・塩鮭・・・2切れ(150～180g)
・しめじ・・・1パック(100～140g)
・しょうが・・・15g
・冷凍むきえだまめ・・・大さじ5
●オレンジジュース・・・大さじ1
●しょうゆ・・・大さじ1
●ほんだし・・・大さじ1/2
●塩・・・小さじ1/4

【作り方】
①
米：米を洗い30分以上水に浸しザルにあげ、水気を切る
塩鮭：そのまま使う
しょうが：細切り
しめじ：石づき(根本)を切り落とし、ほぐす
冷凍むきえだまめ：そのまま使う
工程①
⇩
②
炊飯器に●の調味料を加え3合分の目盛りまで水を入れる。次に①の材料を広げ入れ炊く(鮭は最後に入れ、鮭同士が重ならない様に加える)
※画像では、ガスコンロで炊く炊飯器を使っていますが、電気式の炊飯器でもOKです。
工程②
⇩
③
炊きあがったら、鮭をとりだしかきまぜる。
工程③
⇩
④
とりだした鮭の皮と骨を取りのぞいたら、身をほぐし、③のごはんに戻し、かきまぜる。
工程④
⇩
⑤
④を器に盛り完成。
工程⑤