• HOME
  • 記事
  • グルメ
  • ザ・キャピトルホテル東急 開業10周年記念「ザ・キャピトル アフタヌーンティー」駿河竹千筋細工の器にセイボリー&スイーツ

ザ・キャピトルホテル東急 開業10周年記念「ザ・キャピトル アフタヌーンティー」駿河竹千筋細工の器にセイボリー&スイーツ

ザ・キャピトルホテル東急では、開業10周年を記念して3階ラウンジ「ORIGAMI」で提供するアフタヌーンティーを全面リニューアル。駿河竹千筋細工の職人によるオールハンドメイドの器に、季節によりラインアップが変化するセイボリー&スイーツを愛らしく並べご用意。2020年9月1日(火)より提供開始します。

ザ・キャピトル アフタヌーンティー

駿河竹千筋細工の職人によるオールハンドメイドの器

運ばれてきた瞬間から魅入ってしまう優美な円柱の籠は、駿河竹千筋細工の工房 みやび行燈製作所によるティースタンド。
ホテルスタッフのアイディアを熟練の職人が形にした器は一つ一つ手作業で制作され、竹のもつしなやかな風合いがラウンジの色調にも溶け込むデザイン。繊細な蓋の上部には水引の淡路結びをあしらい、末永くお客さまに愛していただけるようにとの願いが込められています。

ザ・キャピトル アフタヌーンティー

季節によりラインアップが変化するセイボリー&スイーツ

新たなアフタヌーンティーの幕開けに取り揃える料理は、開業10周年を記念してホテルのロゴである鳳凰から着想を受け、翼の色と言われる五色(赤・黒・緑・白・黄)を基調として創作。上段にはシェフパティシエ監修によるスイーツを。下段にはORIGAMIシェフがお贈りするセイボリーを配しています。

また茶器は宮内庁御用達の有田焼の窯元 深川製磁による、明治意匠絵を小紋柄としてデザインした「ブルーチャイナ」をセレクト。和モダンのティーセットがテーブルを上品に彩ります。

木組みのモチーフが印象的なメインロビーから続く吹き抜け空間となったラウンジでは、柔らかな陽が降り注ぎ開放感溢れるひとときをお届け。ぜひ山王の杜の四季の移ろいをアフタヌーンティーからご体感ください。

吹き抜け空間となったラウンジ

ザ・キャピトル アフタヌーンティー 概要

[場所] ラウンジ「ORIGAMI」 3階
[期間] 2020年9月1日(火)~ 通年(年末年始など特定日を除く)
[提供時間] 午後2時~午後6時(L.O.)
[料金(お1人さま)]
紅茶セット 5,500円(6,655円)
グラスシャンパンセット 7,000円(8,470円)
グラスシャンパンフリーフローセット(90分) 10,000円(12,100円)

ザ・キャピトル アフタヌーンティー メニュー

その時季ならではのセイボリー&スイーツをご用意。今回のセイボリーは、艶やかな漆黒が美しい冷製フォアグラのボンボンや萬幻豚のリエット。スイーツは、シェフパティシエが得意とするレアチーズケーキや開業10周年を記念したケーキを特別にアレンジしたミルフィーユ ピスターシュ、写真映えも抜群のプティフールなども取り揃えています。

セイボリー
トマト風味のパンペルデュ トリュフファータ添え
・冷製フォアグラのボンボン エスプレッソ風味
・金箔をあしらった萬幻豚のリエット
・シーズナルフルーツオリーブのスパイシーカクテル
・紅ズワイガニのグラチネ
・ミックスサンドウィッチ ロール仕立て
・ミニグラスに入った本日の冷製スープ

スイーツ
・ミルフィーユ ピスターシュ
・マカロンバニーユ
・林檎のムース
・ほうじ茶カヌレ
・モンブラン
・レアチーズケーキ 鳳凰スタイル
・マーガレット(ピスタチオのジャンドゥーヤ)
・ベーカリーシェフおすすめのスコーン

・お飲みものはサンジャイ カプール氏のダージリンやアッサム、アールグレイのほか、ハーブティーや季節のフレーバーティー、抹茶、コーヒーなどをお好きなだけ。

お飲みもの

※ザ・キャピトル アフタヌーンティーのメニュー内容は季節ごとに変わります
※食材の入荷状況により、メニューが変更になる場合があります
※カッコ内の表示料金にはサービス料10%・消費税10%が含まれています