星野リゾート トマム　ジェラート風のポテトサラダを選んで食べる「ポテサラジェラート」を提供

３．北海道のお酒とポテサラジェラートのマリアージュの提案

さらに美味しくポテサラジェラートを食べてもらえるよう、北海道のお酒とのマリアージュが楽しめるセットを販売します。お酒に合うおすすめの10種類のポテサラジェラートと、それぞれ相性の良い北海道のお酒10種類を選出しました。また、セット以外にも10種類のお酒に合わせて、全100種類の味から自由に組み合わせるのも楽しみの一つです。

マリアージュの一例
・「サーモンいくらのポテサラジェラート」×「ピノ・ノワール」(10Rワイナリー)
北海道の代表的なじゃがいもである男爵いもに、北海道を代表する海の幸、サーモンといくらを合わせます。余市の海を望む丘で作られるワイン「ピノ・ノワール」は、繊細な口当たりと華やかな香りが特徴です。優しくて味わい深いこのワインは、魚介との相性が良くサーモンといくらの旨味を引き立たせます。

・「塩昆布のポテサラジェラート」×純米大吟醸「旭神威（あさひかむい）」
秋に収穫されるメークインは、水分が多く含まれます。その水分が塩昆布の旨味を吸い込むことにより、海の香りと山の幸を一度に味わえるポテサラジェラートです。フルーティーでスッキリとした飲み口の日本酒、旭神威に塩味と昆布の旨味が加わることで、華やかな香りと吟醸特有のふくらみのある味わいが際立ちます。

「ポテサラジェラート」概要

期間：2020年9月1日～10月31日
料金：参加無料、ポテサラジェラート1種類　364円、
ポテサラジェラート10種類の食べ比べセット　2,272円、
マリアージュセット（お酒1杯、ポテサラジェラート1種類）　各1,090円～（いずれも税別）
時間：15:00～21:00
対象：宿泊、日帰り客共に利用可
場所：ホタルストリート内cafe&bar「つきの」
予約：不要
備考：仕入れ状況により、料理内容や食材の一部が変更になる場合があります。
「三密」を回避するために、適宜、人数制限を行います。

＜最高水準のコロナ対策宣言＞
1　衛生管理
星野リゾートでは、コロナ対策の一環として、お客様の健康と公衆衛生を考慮し、以下の対応を行っております。
・チェックイン時の検温実施と海外渡航歴の確認
・通常の客室清掃に加え、ホテル館内のアルカリ電解水による清掃と拭き上げ
・館内各所に除菌用アルコールを設置
・全客室に手指消毒用アルコールを設置
・レストラン入店時に全てのお客様へ手指のアルコール消毒を実施
・食器類（お皿、グラス）やカトラリーの高温洗浄（80度以上）、食事用トレイの除菌洗浄
・フロントにパネルやビニルシートなどのパーテーションを設置
・館内での接客業務の際にマスクを着用
・スタッフの健康と衛生面の管理徹底（出社前の検温と記録確認）

2　「3密」回避
密閉、密集、密接の3つの「密」を回避する滞在を作るべく、以下の対応を行っております。
・大浴場の混雑度がスマートフォンで分かる「3密」の見える化サービス実施（一部）
・滞在中、混雑が確認された場所での、入所・入店規制
・レストランの混雑状況を管理し、入店時間の分散化
・チェックアウトのフロント精算時に、入列規制を適宜実施

星野リゾート　トマム／星野リゾート　リゾナーレトマム
北海道のほぼ中心に位置する滞在型リゾートです。「ザ・タワー」「リゾナーレトマム」の2つのホテルを中心に、四季を通して北海道を体感できるアクティビティが楽しめます。
〒079-2204 北海道勇払郡占冠村字中トマム
客室数735室（ザ・タワー535室、リゾナーレトマム200室）