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見た目はキュウリ、食感はナス、でもカボチャの仲間 夏のおいしい野菜「ズッキーニ」

~旬の野菜を食べよう~
見た目はキュウリ、食感はナス、でもカボチャの仲間
成っている姿がおもしろい!
夏のおいしい野菜「ズッキーニ」

今年も暑い夏が間もなく到来します。暑くて食欲が減る時期ですが、旬の野菜をしっかり食べて猛暑に備えましょう!

ペポカボチャ/ズッキーニの画像

旬の野菜でおすすめなのが、ナスのような食感で炒めや揚げ物、煮物などに使用されるズッキーニです。
見た目はキュウリを太らせたように見えますが、実はつるなしカボチャなのです。日本で栽培されているカボチャは、日本カボチャ、西洋カボチャ、ペポカボチャの3種に分けられます。
ペポカボチャには原産地が北アメリカ近辺で、「そうめんカボチャ(金糸瓜)」「おもちゃカボチャ」などがあり、ズッキーニもこのグループに入ります。

西洋カボチャ
西洋カボチャ えびすの画像
えびす

日本カボチャ
日本カボチャ はやとの画像
はやと

ペポカボチャ
ペポカボチャ そうめんカボチャ(金糸瓜)の画像
そうめんカボチャ(金糸瓜)

ペポカボチャ おもちゃカボチャの画像
おもちゃカボチャ

ズッキーニには円筒形と円盤形(丸、卵形)がありますが、栽培されている多くは、スーパーなどでよく見かける円筒形になります。