東京白金のレストラン『ザテンダーハウスダイニング』が「コンテンポラリーぺルー料理」へ

リニューアルを記念した期間限定特別プランをご用意

■「モーニング」
Special recommend menuとして、『 “世界一と称されたペルーの朝食”カリカリに仕上げた豚バラ肉とさつまいもライムの効いたレッドオニオンのサンドイッチ「パン・コン・チチャロン」』をご提供いたします。
■「ランチ」
週代わりで味わえるペルビアンランチメニューや月替わりのランチコースをお楽しみ頂けます。
■「ディナー」
ディナータイムでは、3種類のコースメニューをご準備しています。気軽にペルー料理を楽しみたい方へおまかせペルー料理の「コルトコース」(全4品)、しっかりペルー料理をコースで堪能したい方は「トラディショナルコース」(全5品)を、そして現代風に表現したペルー料理の数々を少しずつ楽しみたい方へは「コンテンポラリーコース」(全7品)。その他にもアラカルトメニューよりご注文頂けます。

<アラカルトメニュー一例＞
「カウサ」は潰したじゃがいもに唐辛子の一種アヒ・アマリージョなどを混ぜたもの、「レジェーナ」はスペイン語で「詰める」の意味をもつ、ペルーを代表するお料理の一つです。それを、ペルーにある観光名所「レインボーマウンテン」をモチーフに、ライムやアヒ・アマリージョで味付けされたインカのめざめ、サーモン、アボカド、トマトをガトーに仕立てた見た目にも美しいカラフルなお料理に仕上げています。

「カウサ・レジェーナ」ライムと唐辛子で風味づけたインカのめざめとサーモンのガトー仕立て

また、リニューアルOPENを記念して、特別プラン価格にてお楽しみ頂ける、美食の国ペルーの代表的なお料理とドリンクをコーススタイルでディナータイムにご提供致します。是非、この機会にご賞味いただき、新しい上質な時間をお過ごしください。

【リニューアル記念プラン】
美食の国ペルー料理全5品＋ペアリングワイン3種6000円→4500円(税込)
＜メニュー＞
■カウサ・レジェーナ～ライムと唐辛子で風味づけたインカのめざめとサーモンのガトー仕立て～
■セビーチェトラディショナル～ライムとリモ唐辛子風味の本日の鮮魚のマリネ～
■プカ・ピカンテ～ペルー風豚バラ肉の赤い煮込み～
■ガーリックライス　※メインのお料理と一緒にお召し上がりいただきます。
■アロス・コン・レチェ～ライムに見立てたペルー風お米のムース～
＜ペアリングワイン＞
◆ヴァルディヴィエソ　ブランドブラン/チリ
～フレッシュの柑橘のニュアンスにしっかりとしたミネラルを感じ、熟成からくるハチミツや酵母の風味が奥行を持たせ、きめ細やかな泡が特徴～
◆オールドヴァイン1945　トロンテス/アルゼンチン
～ジャスミンやマスカットのようなフローラルな香り白コショウのニュアンス、そしてハツラツな酸とミネラルが特徴～
◆エチュベリア　ピノノワール/チリ
～木苺、ラズベリー、プラムの熟した果実味、穏やかな酸、非常にエレガントなスタイルのワイン～

ご予約はこちらから/
https://rsv.ebica.jp/ebica2/webrsv/rsv_plans/?cltid=e014007601&shop=3990&planid=152652
期間/2020年6月19日～7月31日

【リニューアル記念プラン】
美食の国ペルーコース料理全6品+ワイン3種8000円→6500円(税込)
＜メニュー＞
■「カウサ・レジェーナ」～ライムと唐辛子で風味づけたインカのめざめとサーモンのガトー仕立て～
■「セビーチェ・トラディショナル」～ライムとリモ唐辛子風味の本日の鮮魚のマリネ～
■「パタラシュカ」～本日の鮮魚と魚介　バナナの葉包み焼き～
■「セコ・デ・レス」～国産牛ホホ肉のコリアンダー煮込み　カナリア豆添え～
■ガーリックライス
※メインのお料理と一緒にお召し上がりいただきます。
■アロス・コン・レチェ～ライムに見立てたペルー風お米のムース～
＜おすすめセレクトワイン＞
※その日のおすすめのペルーや南米のワインをセレクトしてご提供いたします。
（例）※下記一例です。
◆ヴァルディヴィエソ　ブランドブラン/チリ
◆アンデルーナ　シャルドネ/アルゼンチン
◆タカマ　ブランコ　デ　ブランコス/ペルー
◆ドンダビタナ　レゼルヴァ/アルゼンチン
◆インティパルカ　カベルネソーヴィニヨン　シラー/ペルー

ご予約はこちらから/
https://rsv.ebica.jp/ebica2/webrsv/rsv_plans/?cltid=e014007601&shop=3990&planid=152653
期間/2020年6月19日～8月31日

※コーススタイル（一人一皿の小分け）でのご提供でございます。
※アルコールがお苦手な方はノンアルコールでもご対応致します。
※当プランでのお料理・ドリンクの追加ご注文も承ります。

＜店舗概要＞
白金プラチナ通りに面した「ザテンダーハウス」の一階フロアに位置するレストランが「ザテンダーハウスダイニング」。バンブーサボテンに囲まれたテラス席もあり、肩肘をはらずに過ごせる程よい抜け感を感じ、大人の方だけではなくお子様連れでもゆったりとお食事をお楽しみいただけるレストランです。
ザテンダーハウス
施設名/ザテンダーハウス
店舗名/ザテンダーハウスダイニング
住所/〒108-0071東京都港区白金台4-19-16　ザテンダーハウス 1F
TEL/03-6455-7728
営業時間/
＜月～金＞
モーニング/8:00～11:00(L.O.10:30)
ランチ/11:00～15:00(L.O.14:30)
ディナー/17:30～23:30(L.O.フード22:30、ドリンク23:00)
＜土日祝＞
ランチ/11:00～15:00(L.O.14:30)
カフェ/15:00～17:30
ディナー/17:30～23:30(L.O.フード22:30、ドリンク23:00)
※日・祝は17:30～23:00(L.O.フード22:00、ドリンク22:30)
定休日/なし