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中国料理「桃花春」オーダーバイキング 「ヘルシー」をテーマにした料理を3月より提供

神戸メリケンパークオリエンタルホテル(所在地:兵庫県神戸市中央区/総支配人:松岡 正)では、2020年3月1日(日)~ 5月31日(日)に神戸ポートタワーや六甲山など神戸の景色を一望できる中国料理「桃花春」のランチ・ディナーオーダーバイキングで「ヘルシー」をテーマにした料理を提供いたします。
オーダーバイキング
畑のともいわれるたんぱく質が豊富な大豆からできている湯葉に蟹身と豆腐を入れあっさりとした塩味で味付けした「湯葉と蟹身入り豆腐煮込み」。豆腐に麹をつけて塩をまぶし発酵させた塩味の効いた独特な香りをお楽しみいただける「白身魚と高菜の煮込み 腐乳風味」。またを塩漬けし発酵させ、乾燥させたハムユイを使った「野菜とハムユイの炒め」など中国料理ならでは発酵食品を使ったヘルシーな料理に旬の食品を取り入れた料理をご用意いたします。

白身魚と高菜の煮込み 腐乳風味

ヘルシーをテーマにしたメニュー例

白身魚と高菜の煮込み 腐乳風味 / 湯葉とトマトのヘルシースープ / 野菜とハムユイの炒め / 回鍋肉 甘酒入りの味噌風味 / 季節野菜の蒸籠蒸し 中国酒の香り / トマトとしらすのオムレツ など

中国料理「桃花春」 料理長 塚口 昌樹
料理長 塚口 昌樹
1995年に「神戸メリケンパークオリエンタルホテル」開業に伴い、中国料理「桃花春」に着任。広東料理の真髄である、食材の旨みを最大限に引きだす上品な味わいを守りながら、洋風食材や繊細な盛り付けを取り入れる「モダンチャイニーズ」など新しい中国料理にも挑戦しています。

桃花春 春のオーダーバイキング

店舗:中国料理「桃花春」(14階) 
営業時間:
 ランチ11:30~15:00 (L.O.14:30) バイキング利用の最終入店は13:30まで
 ディナー17:30~22:00 (L.O. 21:00) バイキング利用の最終入店は20:00まで ※土日祝17:00~ 
期間:2020年3月1日(日)~5月31日(日)
料金:
 ランチオーダーバイキング 「満福午餐」※90分間のご利用(75分間のオーダー制)
  平日 大人3,700円 シニア 3,330円 お子様 2,220円 幼児 970円
  土日祝 大人4,300円 シニア 3,870円 お子様 2,580円 幼児 970円
 ディナーオーダーバイキング 「満福晩餐」※120分間のご利用(90分間のオーダー制)
  平日 大人6,500円 シニア 5,850円 お子様 3,250円 幼児 1,625円
  土日祝 大人8,600円 シニア7,740円 お子様4,300円 幼児2,150円
※4月29日~5月6日はランチ・ディナー共に土日祝料金となります。
※料金は全て税金・サービス料込み 
※大人(中学生以上) シニア(65歳以上) お子様(小学生) 幼児(3歳~小学生未満)
お問い合わせ: レストラン予約 078-325-8110(受付10:00~20:00)

ランチタイムでは「ヘルシー」をテーマにした料理を含め、定番で人気の料理「北京ダック」や「小籠包」など、全60種類の料理を堪能いただけます。