お米の味は「甘い」ではダメなんです。

店頭でお米がただポンと置かれているだけでは、消費者はどれを選べばいいのか分かりません。 しかしお米には「味」「相性の良いおかず」...

米屋さんとの『立ち話』が美味しいお米に出会う秘訣

米屋の店頭でよく言われる言葉。「美味しいお米、ください」。…実は米屋はこの答えにいつも困っています。 心の中では「すべて美味しい...

わたしたちの目に触れないお米の品種たち

お米の消費量ガタ落ちですよ！の続き…… お米の品種が大幅に増えている背景のもう一つが「値段」です。 実は一般消費者の目の前を通り...

はじめよう！腸活！お米のヨーグルト『アレルノン』誕生 　～生きた乳酸菌...

株式会社ヤサカは、体の内側に目を向けたインナービュティーケアにピッタリのお米のヨーグルトを開発しました。厳選したお米を粉にし、湧...

お米の消費量ガタ落ちですよ！

いまお米の消費量がガタ落ち…ということはご存知ですか？ 今月に入ってコロナウイルスの影響でスーパーの棚からお米が消え、米屋にもお...

お米の品種、どれだけ言えますか？

さて今回は「品種の話」です。 お米の品種…皆さん、どれだけ挙げることができますか？最近は変わった名前が多いですよね？ 「だて正夢...

知っているようで知らないお米にまつわる話、お披露目します

皆さん、はじめまして。 私、東京の原宿で米屋を営んでおります、小池精米店・三代目、お米マイスター五ツ星の小池理雄（ただお）と申し...

『極お米保存袋』 お米のプロと開発した、お米をおいしく保存できる袋

生活雑貨メーカー株式会社マーナから、お米のプロと開発した『極（きわみ）お米保存袋』が2019年8月下旬に新発売されます。 日本人...

健康や美容のための栄養素が摂れる！8種類の玄米・雑穀をブレンドした「健...

栄養豊富な発芽米を中心に黒米や赤米、もち麦など8種類の玄米や雑穀を独自にブレンドしたお米「健康八穀ごはん」が、ファンケルから通信...

穀類／穀物

穀類（穀物）の特徴、種類、栄養・効能、上手なとり方、保存方法など、知っておきたい穀類の基礎知識。 穀類の特徴 穀類（穀物）とは、...