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日本初!?ベルギーヨーグルト専門店『PUR NATUR BELGIUM YOGURT CAFE』が代官山に期間限定オープン!

日本初上陸のベルギーヨーグルトを使用したベルギーヨーグルト専門店『PUR NATUR BELGIUM YOGURT CAFE』(ピュアナチュール ベルギーヨーグルトカフェ)が、2019年10月16日(水)から11月7日(木)まで、東京・代官山にあるカフェ「SIGN ALLDAY」にて期間限定でオープンします。
ベルギーヨーグルト専門店
◆伝統料理とベルギーヨーグルト『ピュアナチュール』を融合させたメニューが堪能できる!日本最年少二つ星シェフが監修する“ベルギーヨーグルト専門店”
『PUR NATUR BELGIUM YOGURT CAFE』(ピュアナチュール ベルギーヨーグルトカフェ)は、美食の国ベルギーが生んだ、「濃厚さ」と「なめらかな舌触り」の両方を楽しめる『ベルギーヨーグルト ピュアナチュール』と、ベルギーの代表的な料理を融合させたオリジナルメニューをお楽しみいただける、日本初のベルギーヨーグルト専門店です。

◆ベルギー伝統料理を『ベルギーヨーグルト ピュアナチュール』でアレンジ!日本最年少二つ星シェフが監修したオリジナルメニュー5品を提供
『PUR NATUR BELGIUM YOGURT CAFE』(ピュアナチュール ベルギーヨーグルトカフェ)では、「濃厚さ」と「なめらかな舌触り」の両方を楽しめる『ベルギーヨーグルト ピュアナチュール』を、ベルギーの代表的な料理と巧みに融合させたオリジナルメニュー(5品)を提供します。
日本最年少二つ星シェフである厚東 創氏の監修のもと、ビールでお肉を煮込んだ「カルボナード」をはじめとしたベルギーの伝統料理や、定番スイーツである「ベルギーワッフル」「ベルギーチョコレート」を『ベルギーヨーグルト ピュアナチュール』で爽やかにアレンジしました。
また、店内はブランドカラーのグリーンとホワイトで統一され、上品なくつろぎの空間を演出しています。美食の国ベルギーとピュアナチュールの魅力が伝わるオリジナルメニューを、お楽しみください。

『PUR NATUR BELGIUM YOGURT CAFE』メニュー概要

【× ベルギーワッフル】
ベルギーワッフル with ベルギーヨーグルト ピュアナチュール
 850円(税込)
ベルギーワッフル with ベルギーヨーグルト ピュアナチュール
ベルギーヨーグルト ピュアナチュールを生地に練りこんだベルギーワッフルを、赤黄黒の国旗をイメージした3種類のフレーバー(フランボワーズ・パンプキン・ココア)にアレンジしました。さらにクリームにもベルギーヨーグルト ピュアナチュールを使うことで、軽いながらも優しくリッチな味わいを実現しました。

【× ベルギーチョコレート】
ショコラ de ベルギーヨーグルト ピュアナチュール
 800円(税込)
ショコラ de ベルギーヨーグルト ピュアナチュール
カカオの風味が高いベルギー産のクーベルチュールチョコレートを使用したチョコレートドリンク。ベルギーヨーグルト ピュアナチュール ブルーベリー、ベルギーヨーグルト ピュアナチュール プレーンのエスプーマをミックスし、ローズシロップを混ぜ合わせることで、濃厚で上品な甘さに仕上げました。

【× ベルギー伝統料理】
カルボナードwith ベルギーヨーグルト ピュアナチュール
 1,350円(税込)
カルボナードwith ベルギーヨーグルト ピュアナチュール
牛の塊肉をビールでじっくりやわらかく煮込んだベルギー伝統料理をアレンジ。濃厚なソースにベルギーヨーグルト ピュアナチュールを加えることで、まろやかな味わいに仕上げました。ベルギーでは馴染み深い付け合わせのフリッツと共にお楽しみください。

【× ベルギー伝統料理】
ワーテルゾーイwith ベルギーヨーグルト ピュアナチュール
 1,300円(税込)
ワーテルゾーイwith ベルギーヨーグルト ピュアナチュール
ベルギーでポピュラーな伝統料理をアレンジ。野菜と卵黄の旨味が詰まったクリームソースを鶏胸肉とともに。ベルギーヨーグルト ピュアナチュールがソースに溶け込み、深いコクのある味わいに。
相性抜群のバターライスと共にお楽しみください。

【× ベルギー伝統料理】
トマト オ クルヴェットwith ベルギーヨーグルト ピュアナチュール
 1,200円(税込)
トマト オ クルヴェットwith ベルギーヨーグルト ピュアナチュール
小エビとトマトを使ったベルギーの伝統料理を再構築し、食べやすいサラダボウルに仕立てました。サラダのシャキシャキ感、クスクスのプチプチ感、さらにズワイガニのクリームコロッケのサクサク感が絶妙にマッチ。ベルギーヨーグルト ピュアナチュールのドレッシングでさっぱりまろやかに仕立てました。