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【2020新商品・郷土鍋】ふるさとの魅力再発見！2020年冬限定の新作鍋メニューから看板鍋メニューまで

その他の店舗の｢郷土鍋」ご紹介

瀬戸内れもん鍋
【広島】瀬戸内れもん鍋コース　お1人さま　4,500円
広島は国産レモンの生産量日本一！広島の郷土料理を提供する「RIVA」では、瀬戸内海の気候が育んだ瀬戸田のレモンの香りがふわっと広がる昆布出汁で、もみじ豚とたっぷりの野菜のしゃぶしゃぶ鍋をコース料理でご用意。
■RIVA
https://www.dd-holdings.jp/shops/riva/hiroshima#/

燻製京鴨の薬膳まみれ鍋
＜2020年冬新商品＞
【京都】燻製京鴨の薬膳まみれ鍋1人前　2,680円
京の町屋をモチーフにした和の個室居酒屋「京町恋しぐれ」では、燻製で香りづけされた肉厚の京鴨をマイルドな鶏白湯×辛出汁に薬膳をたっぷりと効かせたスパイシーな火鍋スタイルでご堪能いただけます。
■京町恋しぐれ 本館
https://www.dd-holdings.jp/shops/kyomachikoisigure/shinjyuku#/

ずわい蟹・秋鮭・いくらの濃厚粕味噌鍋
【北海道】ずわい蟹・秋鮭・いくらの濃厚粕味噌鍋　1人前　2,280円
鍋専門店「あくとり代官 鍋之進」が北海道の石狩鍋を流行りの発酵鍋にアレンジ！
スープには西京味噌と隠し味に甘酒と酒粕を使用した味噌のコクと酒の甘みが冬にぴったり。
■あくとり代官　鍋之進
https://www.dd-holdings.jp/shops/nabenoshin/shibuya#/

牛鍋
【神奈川】牛鍋　1人前　3,200円
すき焼きの元である横浜発祥の「牛鍋」。お肉割烹「牛弁慶」の牛鍋はオリジナルの野菜のすりおろしがキメ手です。
本来は味噌ベースの割り下で食べるが 牛弁慶ではあえて醤油ベースにし、オリジナルの野菜のすりおろし（リンゴ・玉ねぎ・長芋）と一緒に煮ていく。A4・A5ランクの国産黒毛和牛のサーロインが口の中でトロけます。
■牛弁慶
https://www.dd-holdings.jp/shops/ushibenkei/shinbashi#/

霧島山麓豚のあごだししゃぶしゃぶ鍋
【九州】霧島山麓豚のあごだししゃぶしゃぶ鍋　1人前　2,090円
薩摩の街並みを再現した店内で、豊かな恵みから生まれた九州発の吟選食材使った郷土料理をご提供する九州のすごかもんを集めた「薩摩ごかもん」。
コクのある味わいの霧島山麓豚を上品でスッキリとした味わいの高級なあごだしでお召し上がりいただくしゃぶしゃぶです。
■薩摩ごかもん
https://www.dd-holdings.jp/brands/satumagokamon/

きりたんぽ鍋
【秋田】名物　きりたんぽ鍋 　1台・2人前相当　2,800円
秋田県産雌の比内地鶏を使用した“究極のやきとり”専門店「今井屋本店」では、契約農家から放牧飼育された雌の比内地鶏のみを使用したガラスープを使用した「きりたんぽ鍋」をご用意しています。
きりたんぽは、有機栽培のあきたこまちを使用。さらに備長炭で香ばしく焼き上げています。
■今井屋本店
https://www.dd-holdings.jp/brands/imaiya/

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