秋田の有名な魚醬 ハタハタを使って作られる「しょっつる」をご存じですか。 まろやかな風味の旨味調味料で様々なお料理のコクや旨味の...
高たんぱく低カロリーの優秀食材「鱈」と、山芋の葉の付け根にできる球芽「むかご」。 冬のこの時期に出回る２つの食材を使った豆乳グラ...
