ひよこ豆の名前の由来はひよこに似ているからではない！学名は別の動物が語源
クセのない味でほくほくとした食感のひよこ豆。豆粒には鳥のくちばしにのような突起物があり、ひよこの顔（頭）のような形をしている豆で...
はちみつとメープルシロップの違い！カロリーや糖質などの栄養素、危険性...
ホットケーキやワッフルなどにかけるメープルシロップやはちみつ。どちらもとろりと甘くて美味しい天然の甘味料ですが、採取する原料が違...
干し柿のカビの見分け方、カビの取り方や危険性、干し柿にカビが生える原...
干し柿はカビの生えやすい食品です。しかし、干し柿の表面に付いた白い粉が、実は糖分の結晶ということもありますし、本当に白カビという...
“映え野菜”「芽キャベツ」キャベツの若い芽ではありません！意外と知らな...
タキイ種苗では、品種の紹介や栽培ポイントなどの情報を日々発信しています。 今回はその中でも、特に反響の大きかった“芽キャベツの意...
【意外と知らない“蒲鉾”のすべて】蒲鉾の由来と歴史、栄養、簡単アレンジ...
“蒲鉾”と聞くと、正月のおせち料理が思い浮かぶ方も多いのではないでしょうか。 蒲鉾は正月だけでなく、1年中店頭に並んでいる、とて...
見た目はキュウリ、食感はナス、でもカボチャの仲間 夏のおいしい野菜「...
～旬の野菜を食べよう～ 見た目はキュウリ、食感はナス、でもカボチャの仲間 成っている姿がおもしろい！ 夏のおいしい野菜「ズッキー...
本格的な「玉露」「煎茶」の淹れ方。高級ブランド茶「宇治茶」をより美味...
「玉露」の淹れ方 ① 沸騰したお湯60ccを湯冷ましまたはマグカップに入れ、茶碗に注いで人肌程度まで冷ます。(うつわに移すたび約...
タピオカは第一次ブーム以前から使っているアレの原材料だった
タピオカといえば、タピオカドリンクが2018年頃からブームとなっていますが、現在のブームは第三次ブームです。第二次ブームは200...