ヒルトン大阪　ストロベリーデザートビュッフェ ～プリンセス舞踏会へようこそ～ 開催

ヒルトン大阪2F「Folk Kitchen（フォルク キッチン）」では、2020年1月8日（水）～5月17日（日）の期間、【ストロベリーデザートビュッフェ　～プリンセス舞踏会へようこそ～】を開催いたします。
毎年大人気のストロベリーデザートビュッフェ。今年は、煌めく宮殿のパーティーをイメージして開催いたします。
アンデルセンやグリム童話に出てくるプリンセスストーリーをもとに、心躍るキュートなデザートと空間演出が楽しめます。さらに、ダージリンやアッサム、アールグレイなど紅茶の香りのデザートのほか、卵や牛乳など動物性食材を使わないヴィーガンスイーツが6種類、登場します。

ビュッフェメニューは、「シンデレラ」「人魚姫」「白雪姫」「ラプンツェル」などの童話からインスピレーションを受けたデザートで構成されます。王宮を思わせるビュッフェテーブルは、プリンセスが集う舞踏会の世界。シャンデリアの優しい光に照らされた中、いちごのデザートがずらりと並びます。

ひときわ存在感を放つ『戴冠式へのプレリュード　アッサムティームース』は、王冠をイメージしたケーキ。ミルクチョコレートとミックスベリーの2層のムースを芳醇な香りあるアッサムティー風味のムースで包んでいます。周りにはカリカリとしたメレンゲをあしらいます。

大きなリボンとレースを表現した『舞踏会のドレス』は、シンデレラが夢見るドレスがモチーフ。いちごムースとカモミールティーのクレームブリュレ、アーモンドスポンジが絶妙なバランスです。

真っ赤な花が印象的な『夢のひととき　ローズチョコレートクリーム』は、ベリーソース入りのアーモンドババロアの上に、バラの香りのクリームをたっぷりと絞っています。

『ストロベリーレッドカーペット　ピスタチオパン・ド・ジェーヌ』は、アーモンドとピスタチオのしっとり生地をいちごチョコレートでコーティングし、いちごをたっぷりのせています。どれも王宮にふさわしいエレガントなスイーツセレクションです。

他にもプリンセスの特徴を形にしたスイーツが勢揃い。白雪姫を思わせる『魔法にかけられたリンゴ』は、いちごチョコレートでコーティングしたリンゴのムース。エルダーフラワーティーの香りに誘われます。『マーメイドのマドレーヌ』は、貝殻シェイプのいちご味。香ばしくフワフワ食感が魅力です。美しい金色の髪を模した『ラプンツェルのリングケーキ　ハニーシトラスクリーム』は、ヨーグルトベースのムースに爽やかな柑橘と優しい甘さが溶け合います。花飾りのようにエディブルフラワーを飾っています。『アールグレイティーババ』、『オレンジライムメレンゲ　ジャスミンティークリーム』など高貴な紅茶の香りあふれるデザートもお楽しみください。