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銀座三越のカフェ”ボンボヌール”自慢の新作デセールとパスタが登場!

東京・白金のフレンチレストラン、ラクープドールの“坪香絢也”と、フランス・リヨンのパティシエ“セバスチャン・ブイエ”二人の才能が合わさった、銀座三越のフレンチ&デセールカフェ「BON BONHEUR(ボンボヌール)」。12月2日(月)から新作の迫力満点のデセール3種と、ランチやブランチにぴったりの具だくさんなパスタが登場します。

思わず写真に撮りたくなってしまう、迫力満点のデセール3種が登場

◆洋梨にリニューアルした”セバスチャン・ブイエ スペシャル ポワール ペル エレーヌ”◆
セバスチャン・ブイエ スペシャル ポワール ペル エレーヌ洋梨の形をしたセバスチャン・ブイエのスペシャルデセール。
ホワイトチョコレートでつくった洋梨の中には洋梨のムースとソースを入れ、周りにはキャラメルシャンティ、スペキュロスのクランブル、抹茶のシガー、ショコラのコポーをあしらいました。
本体価格:¥1,800(+税)
ドリンクセット:¥2,400(+税)

◆仕上げの液体窒素の演出が魅力の”イルフロッタント・オ・フレーズ”◆
イルフロッタント・オ・フレーズサクサクのメレンゲにホワイトチョコレート、フランボワーズのソルベ、イチゴを合わせバラをイメージした盛り付けでご提供いたします。
お客様の目の前で液体窒素での仕上げを行いますので、シャッターチャンスをお見逃しなく!
本体価格:¥1,600(+税)
ドリンクセット:¥2,200(+税)

◆サクサクのミルフィーユとなめらかなクリームのコントラストが楽しめる”ミルフィーユ アグリューム”◆
金柑とみかんのタタン、ベルガモットのディプロマット、バニラアイスを合わせたミルフィーユ。
ピスタチオのソースとカルダモンのソースを合わせました。
オーダーが入ってから組み立てるミルフィーユはサクサクの食感。対して、サンドされたタタンやバニラアイスはなめらかな口当たりで、食感のコントラストがお楽しみいただけます。
酸味のある金柑やみかんが、後味をすっきりと整えます。
本体価格:¥1,600(+税)
ドリンクセット:¥2,200(+税)