千葉柏駅前に「金沢炉端 魚界人～GYO-KAI JIN～」がNEW OPEN！

金沢おでん盛り合わせ…バイ貝、車麩といった金沢の名産品、加賀野菜を始めとした地元野菜を使ったあっさりおでん。

金沢の郷土料理！治部煮…合鴨と生麩、金沢野菜を甘い出汁で炊き込み、餡で閉じた金沢の煮物。わさびでお召し上がりください。

金沢名物！脂が溢れ出るのどぐろの塩焼き…白身のトロと言われる

能登豚の西京漬け…西京漬けにした能登豚バラは、弾力のあるもちもち食感。 ネギと胡麻、付け合わせの五郎島金時の天ぷらと共にお召し上がりください。

マイナス196℃の冷やしトマト…液体窒素を使い、トマトを低温加熱することで甘みを引き出します。また、瞬間的に冷却することで、フレッシュな味わいや、艶やかさをそのままにシャリっと口の中で溶け出す独特の食感をお楽しみ頂けます。

フローズンマシュマロアイス…焼きマシュマロに冷たいアイスを入れたNY発祥スイーツ。 外はカリカリ、中はとろっと二つの食感をお楽しみ頂けます。

【店舗情報】
■店舗名：金沢炉端　魚界人～GYO-KAI JIN～ 千葉柏店
■住所：〒277-0005　千葉県柏市柏2-11-14　2F
■アクセス：柏駅徒歩2分　東口からそごう方面へサンサン通りを進んだ先右手、柏二丁目酒場さんの二階
■営業時間：16:00～23:30(お食事L.O22:45/お飲物L.O23:00)
■席数：48席
■オープン日：2019年11月25日(月)
■TEL：050-5283-0478