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ミシュラン三ッ星からも愛される水産仲卸「尾粂」の新ブランド、和惣菜とせいろめし「金粂」が渋谷スクランブルスクエアにオープン

ミシュラン三ッ星からも愛される明治四年創業の水産仲卸「尾粂」の新ブランドとなる、和惣菜とせいろめし「金粂」が2019年11月1日(金)に渋谷スクランブルスクエアにオープンします。
金粂
1871年、日本橋魚河岸で始まった海産物の卸問屋、尾粂。
150年間、プロの料理人のために選び抜いた味・質・価格の三拍子揃った食材を、より広く、より多くのお客さまに味わっていただきたい。
そんな思いから、気軽にお立ち寄りいただける和惣菜とせいろめし、お弁当の店をオープンしました。

金粂 取扱商品

鮭といくらのせいろめし
キングサーモンと自家製いくらを贅沢に使用。最後は金粂のだしでお茶漬けに。イートイン7席とテイクアウトで販売します。
鮭といくらのせいろめし

骨までとろけるさばの味噌煮
ののったさばを14時間じっくりと煮込み、骨までとろける絶品のさばの味噌煮です。
骨までとろけるさばの味噌煮

金弁
鮭の王様であるキングサーモンを大胆に特大の切身にし、塩麹焼きにしました。
金弁

金粂のだし
150年間継承された目利きで原料を厳選。国産・無添加のだしパック。金粂の味をご家庭でもお楽しみいただけます。
金粂のだし