平野レミ著書『野菜の恩返し』阿川佐和子さんが「レミ料理大ざっぱなのに味繊細!」と大絶賛

煮ものやごはんものにも野菜がたっぷり

おなじみのメニューに野菜をうまく取り入れて、ヘルシーで食べやすい料理に変身させるワザにも注目。いつもの食事に１品取り入れるだけで、栄養価の高い、バランスのとれたメニュー作りが自然と身につきます。

餃子やおあげの煮ものに野菜がたっぷり。少ない材料でボリュームのある一品が完成です。

ごはんもの、丼ものレシピは、リモートワーク中のごはんにぴったり。

野菜をおいしく調理するコツや、家族を野菜好きにするポイントなどを語ったレミコラムもたっぷり収録。台所に向かう気持ちをラクにしてくれて、食卓に健康と笑顔を届けるレシピ集です。

1章みんながたくさん作ってくれたベストレシピ
2章野菜がおいしく食べられるおかず
3章今日もありがとう! 電子レンジ
4章ひと皿完結めんものごはんもの
5章すぐに作れるおつまみ
6章頼りにしてよ! たれとソース
◎随所に登場する、夫・和田誠さんのイラストにも注目
平野レミ『野菜の恩返し』目次

著者プロフィール

平野レミ(ヒラノレミ)
料理愛好家・シャンソン歌手。主婦として家庭料理を作り続けた経験を生かし「料理愛好家」として活躍。”シェフ料理”ではなく”シュフ料理”をモットーに、テレビ、雑誌などを通じて数々のアイデア料理を発信。また、講演会、エッセイを通じて、明るく元気なライフスタイルを提案するほか、特産物を使った料理で全国の町おこしなどにも参加し、好評を得る。レミパンやエプロンなど、キッチングッズの開発も手がける。著書に「新版平野レミの作って幸せ・食べて幸せ」(主婦の友社)など多数。ツイッターでのレシピも人気。

【書籍情報】
●タイトル：「野菜の恩返し」
●著者：平野レミ
●定価：本体1400+税
●発行：主婦の友社
●B5変／120ページ
●発売日：2020年12月25日
●ISBN:978-4-07-446003-8
●https://www.amazon.co.jp/dp/ASIN/4074460033/

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