東京マリオットホテル　食から“健康＆キレイ”をサポートするディナーコース「ウェルネスディナー」

東京マリオットホテルでは、栄養価の高い食材や発酵食品など、身体の内側から健康へと導く食材を用いることで、“美”を意識する女性に嬉しい料理を取り揃えた、食から“健康＆キレイ”を目指すディナーコース「Wellness Dinner（ウェルネスディナー）」をホテル1階レストラン「ラウンジ＆ダイニング G」にて提供します。

東京マリオットホテル　ウェルネスディナー

月替わりのテーマで、9月は「スパイス＆ハーブ」、10月は「発酵」、11月は「赤ワイン」をテーマにした料理やカクテルをお届け。秋の夜長を彩る、独創性豊かなシェフの技が光る料理をご堪能ください。

Wellness Dinner　ウェルネスディナー

「Wellness Dinner」は、食材が持つ栄養素を活かし、健康づくりの支えとなる料理をお楽しみいただくディナーコースです。発酵食品や栄養価の高い食材を使用し、9月は「スパイス＆ハーブ」をテーマに、代謝を上げる効果が高いターメリックやペッパー、胃腸の働きを助けるクローブ、発汗作用のあるナツメグなど、様々なスパイスを料理の随所に効かせました。
デザートは、抗酸化力を持つポリフェノールを含んだ2種のぶどうとヨーグルトシャーベットにミントが香るシャボン玉風の飾りをデコレーションした爽やかな一品です。料理に合わせ、フリーフローでお楽しみいただけるマンスリーカクテルもご用意。美食とのマリアージュをお楽しみください。

ウェルネスディナーコース 9月

◇アペタイザー
富士山サーモンのミキュイタンドリー風味
ホタテのメダイヨン秋茄子のキャビア仕立てクミン風味
マーガオ風味の天使の海老のフリット
ポークパテチリオイルのコンフィスタイル
生ハムとイチジク、モッツァレラチーズの黒胡椒風味アルガンオイル添え
ハーブポテトフリット
◇スープ
ホワイトコーンの冷製スープ
◇グリルプレート
ジンギスカン風仔羊のスパイシーグリル＆三浦直送野菜
◇デザート
ぶどうのジュレとミントクローブソルベ添え