TastemadeとAfternoon Teaがコラボ!「アップルパイミルクレープ」のレシピ動画

ロサンゼルス発のライフスタイル動画メディア「TASTEMADE(テイストメイド)」を運営するTastemade Japan株式会社は、Afternoon Tea TEAROOMの人気のアップルパイを大胆にアレンジする、TASTEMADE×Afternoon Teaの取り組みを開始致しました。

アップルパイのアレンジレシピ

国内SNSフォロワー数、合計600万人を誇るライフスタイル動画メディアのTastemadeは、テイストメイドファンの皆様に食の魅力・新しい楽しみ方を、デジタルメディアコンテンツを通じてお伝えするだけでなく、「実体験」を通じてもお届けしています。

今回、Afternoon Tea TEAROOMで発売30周年を迎える定番人気スイーツ”アップルパイ”をテイストメイドがオリジナルアレンジをして、「アップルパイミルクレープ」を考案しました。そのレシピ動画を5月13日(水)、Afternoon Tea TEAROOM店舗での実際の体験動画を5月14日(木)以降にSNSにて配信いたします。
Afternoon Tea TEAROOMの”アップルパイ”がこのような取り組みをするのは発売30年間で初の試みになります。また、今回のコラボスイーツ「アップルパイミルクレープ」はAfternoon Tea TEAROOM全店で期間限定で発売いたします。

アップルパイミルクレープの作り方

【事前準備】
・《クレープ生地》を作る。
1)薄力粉、砂糖、塩を合わせる。
2)常温のを加えて混ぜる。
3)牛乳を加え混ぜ、常温に戻した溶かしバターを加え混ぜる。
・《ホイップクリーム》の材料を合わせておく。
・《りんごのコンポート》を作る
1)りんごをダイスカットし、砂糖、レモン汁を入れ500Wで5分加熱する。

【工程】
《アップルパイホイップ》を作る。アップルパイ1.5個分を包丁で切る。
ハンドブレンダーで細かくする。
レモン汁、8分立てにしたホイップクリーム(加糖)、ラズベリーピューレを入れさっくり混ぜる。
《クレープ生地》を焼く。
《アップルパイホイップ》、生地、《ホイップクリーム》の順に10枚分重ねていく。
《ホイップクリーム》を側面にも塗る。
絞り袋に入れた《ホイップクリーム》をトップに絞る。
ローストアーモンドスライス、《りんごのコンポート》を乗せる。
ミントを乗せ完成。
お好みでラズベリーソース(ピューレ)をかけていただく。

■材料:
《クレープ生地》10枚分
薄力粉 50g
砂糖 大さじ1
塩 少々
卵 1個
牛乳 125ml
溶かしバター 15g《アップルパイホイップ》
アップルパイ 1.5個分
レモン汁 3g
加糖ホイップクリーム 100g
ラズベリーピューレ 3g《ホイップクリーム》
生クリーム 440ml
グラニュー糖 10g《りんごのコンポート》
りんご 140g(約1/2個分)
砂糖 15g
レモン汁 5gトッピング用ミント 適量
トッピング用ローストアーモンドスライス 適量
ラズベリーピューレ 適量