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【オリエンタルホテル 東京ベイ】パティスリージャーナル 2020年バレンタイン特集号

今だけしか味わえない、おいしいチョコレートスイーツが大集合! 大切なパートナーや家族、友人へのギフトだけでなく自分用にも、お気に入りの一品を見つけてみませんか。

2020年バレンタイン特集号
バレンタインに合わせて新登場する長田学ペストリーシェフのオリジナルブラウニーから人気のマカロンやサブレショコラなど、贈り物にぴったりなバレンタインギフトをご紹介します。

【PACARI®ブラウニー 3種】 ※こちらの商品のみ通年販売
PACARI ブラウニー 3種
特製ボックス入り3本セット 3,800円
1本 1,000円
奥深いカカオのアロマが際立つPACARI®のチョコレートを使用した、長田ペストリーシェフオリジナルの新商品。厳選したチョコレートと、洋酒に1年間漬け込んだ香り高いドライフルーツ、サクサク食感のフィアンティーヌなどが口の中で溶け合うリッチな味わいをお楽しみください。

・バナナのブラウニー
エクアドル産アリバ種カカオのフルーティでフローラルな香りの“エスメラルダ60%”とラム酒に漬け込んだバナナの濃厚な一品。

・アプリコットのブラウニー
フルーツのような香りと酸味が特長の、ペルー産ホワイトカカオを使った“ピウラケマソン70%”とアマレットに漬け込んだアプリコットのハーモニー。

・ゴールデンベリーのブラウニー
「幻のカカオ」とも呼ばれるPACARI®の希少なホワイトカカオを使った、さっくり軽い生地の中に、ブランデーに漬け込んだ酸味のきいたゴールデンベリー(西洋ほおずき)のぷちぷちとした食感がアクセントに。

≪ブランド紹介≫ PACARI®
カカオを木から育て産地で加工する“Tree to Bar(トゥリー・トゥー・バー)”というコンセプトで高品質なチョコレートを作り続けている、南米エクアドルの注目ブランド。「インターナショナル・チョコレート・アワーズ」において、2012年から7年連続金賞を受賞。

【サブレショコラギフト】
サブレショコラギフト
「ブロンドショコラ」
特製ボックス入り6枚セット 900円
クリアケース入り7枚セット 700円
1枚 120円
「ビター&ミルクチョコレート」 クリアケース入り7枚セット 700円
サクサクとした軽い食感の厚焼きクッキーにチョコレートをコーティング。
キャラメル風味の「ブロンドショコラ」と、ビターチョコレートと甘めのミルクチョコレートの「ビター&ミルクチョコレート」。

【マンディアン】
マンディアン
6枚入り 400円
甘さ控えめのビターチョコレートの上に、ピスタチオとアプリコット、アーモンド、いちじくをトッピング。それぞれの素材の食感を楽しめる一品。

【シューラスクショコラ】
シューラスクショコラ
クリアケース入り 500円
チョコレートをしみ込ませたサクサクのシュー生地を、一口サイズで焼き上げました。