果汁かんのレシピ・作り方

ゼラチンではなく寒天を使ったゼリーです。

果汁かん　レシピ・作り方

【材料・分量】 4人分
粉寒天・・・2g
水・・・320ml
砂糖・・・40g
りんごジュース・・・100ml
黄桃・・・40g

【作り方】
① 鍋に水をいれ、粉寒天を振り入れる。5分ほど置いて加熱し沸騰させて煮溶かす。

② 寒天が完全に溶けてから砂糖を加える。

③ 火を止め、60度くらいまで温度が下がったら果汁を加え、よく混ぜる。

④ 水で濡らしたゼリー型に流し入れる。

⑤ 濃度がついてきたら黄桃を入れ、冷やし固める。

⑥ 固まったら型から抜いて器に取り出す。

【料理のコツ・ポイント】
型から出すときは体ごと回転したらスルッと抜けます。

投稿者：さるぴーさんのレシピ一覧