お肉感たっぷり”大豆ミート”を使った健康グルメが続々誕生！＜ホテルニューオータニ＞

ホテルニューオータニ（東京）
コーヒーショップ「SATSUKI」
「美味と健康」～第一弾～『大豆ミートシリーズ』
https://www.newotani.co.jp/tokyo/restaurant/satsuki/

ホテルニューオータニ（東京）のコーヒーショップ「SATSUKI」では、開業55周年記念企画の第一弾として、美味しさと健康を兼ね備えた新シリーズ『大豆ミートシリーズ』をコーヒーショップ「SATSUKI」にて12月上旬より販売いたします。

●開業55周年を記念してホテルニューオータニが提案する「美味と健康」
美味しいことはもとより、健康な食の提供が期待される現代。日本政策金融公庫『消費者動向調査：食の志向』（平成31年3月7日）によれば、健康志向を示す数値が過去最高の46.6%(+0.9ポイント)を記録し、ますます食に対する関心が高まっています。1964年の開業以来、ホテルニューオータニはお客さまのあらゆるニーズにお応えするべく、妥協のない厳撰された”食体験”を提供してまいりましたが、近年「美味と健康」をテーマに掲げ、肉に代わる「大豆ミート」やホテルオリジナルブレンド八穀米「Jシリアル」等を開発し、商品を展開して参ります。

■SATSUKI新東京大豆ミートバーガー（大豆ミートパティ）3,600円
大豆の成分から植物性たんぱく質を抽出し、それを肉に見立てた「大豆ミート」のパティを使用したバーガー。ビーフパティと比較してカロリーは31％、コレステロール含有率は77％も低く、大豆由来の食物繊維やミネラルが豊富で栄養満点。健康志向の方におすすめの逸品です。

■ライスバーガー（Ｊシリアルライス＆大豆ミートパティ）3,600円
塩と醤油で味付けされたオリジナルブレンドの八穀米「Jシリアル」と白米をオリーブオイルでしっかり焼き上げたライスバンズに、アボカドと大豆マヨネーズのソースをたっぷりと。大豆ミートパティに焼きのりを添えた、新感覚の和風ヘルシーバーガーです。

■ブラックキーマカレー（大豆ミート＆Ｊシリアルサフランライス）3,000円
豆乳をベースに野菜とターメリック、クミンやコリアンダーなど数種類のスパイスのみで仕上げたカレーソースに、大豆ミートを合わせたヘルシー料理。オリジナルブレンドの八穀米「Jシリアル」をサフランで炊き上げたサフランライスと共に、ガーリックオイルと豆乳バターでソテーした野菜の和風餡がアクセント。