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“野いちご”や“ブロンドチョコレート”を使った新作も!クリスマスケーキ&ホリデースイーツ2019【シャングリ・ラ ホテル 東京】

家族を思いやるように温かくお客さまをお迎えするシャングリ・ラ ホテル 東京では、クリスマスケーキの予約受付を開始いたしました。
今年は、日本ではまだ珍しい“フレーズ デ ボア(野いちご)”を使い、赤いクリスマスリースをモチーフにした色鮮やかな「フレーズ デ ボア」をはじめ、大切な人とふたりでお召し上がりいただくのに最適な小ぶりのブッシュ・ド・ノエルなど、新作3種類を含むクリスマスケーキ&ホリデースイーツをご用意いたします。エグゼクティブ スーシェフ 岡村直也が選りすぐりの素材を使い、ひとつひとつ丁寧に創りあげる珠玉のスイーツコレクションが、今年もホリデーシーズンを華やかに彩ります。

◆新作:フレーズ デ ボア
フレーズ デ ボアヨーロッパでは、風味豊かで味の良い果実と知られている「フレーズ デ ボア」(野いちご)を使った赤いクリスマスリース型の新作ケーキです。甘酸っぱいフレーズ デ ボワのゼリーに、相性の良いなめらかなホワイトチョコレートムースとピスタチオクリームのほか、サクサクとした食感のアクセントとしてビスキュイショコラやプラリネフィヤンティーヌを合わせています。大きめのサイズのため、パーティーなどにお勧めです。
価格:7,000円(税込) サイズ:直径 21cm(6~10名様向け)

◆新作:ブッシュ・ド・ノエル
ブッシュ・ド・ノエル“第4のチョコレート”とも呼ばれる「ブロンドチョコレート」を使った小さめのブッシュ・ド・ノエル。キャラメリゼしたような香ばしさが特徴のブロンドチョコレートを使ったこのケーキは、相性が良く爽やかな風味をお楽しみいただける柚子ムースとオレンジマーマレードを合わせ、ビスキュイショコラやプラリネフィヤンティーヌの小気味よいアクセントが特徴です。大切な人とふたりでお楽しみいただくのに最適なサイズです。
価格:3,000円(税込) サイズ:縦:12cmx横:7.5cm

◆ストロベリーショートケーキ
ストロベリーショートケーキ色とりどりのイルミネーションが輝く聖夜にふさわしい極上のショートケーキには、ストロベリーやラズベリーをふんだんに使い、金箔をあしらった優雅なデコレーションでご用意いたします。卵黄たっぷりのスポンジと、口どけなめらかな北海道産の生クリーム「クレームシャンティ」が苺の味をいっそう引き立て、繊細な味わいです。今年もより多くの皆さまにお楽しみいただけるよう、2つのサイズで提供いたします。毎年ご好評いただいているこのケーキは、シャングリ・ラ ホテル 東京ならではのエレガントさとゴージャスなデザインが特徴で、ホリデーシーズンの高揚感と華やかさを表現しています。
<Sサイズ>
価格:4,500円(税込) サイズ:縦: 15cmx横:7.5cm (2~4名様向け)
<Lサイズ>
価格:6,800円(税込) サイズ:直径21cm(6名~10名様向け)