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鮮度と職人の技が光る「産直青魚専門 池袋 御厨(みくりや)」

9月5日(木)、港直送の生サバと日本酒が楽しめる「産直青魚専門 池袋 御厨(みくりや)」が池袋サンシャイン60通り沿いにオープンします。
産直青魚専門店
御厨は鯵、鯖、などの「青魚」を冷凍せず全国の漁港より直送し、刺身で食べられるほどの鮮度でご提供する産直青魚専門店です。
特に鯖は、いなサバ(長崎)、豊後サバ(大分)、Qサバ(佐賀)、岬サバ(愛媛)、金華サバ(宮城)など日本各地のブランドからその時期最旬のものを入荷。なかなか食べる事が出来ない生鯖のお造りや〆鯖、鮮度の良さと肉厚の旨味が格別な棒寿司、産地直送され刺身で食べられる鯵を贅沢に丸々1匹使用したアジフライなど海の幸をたっぷりとご提供いたします。
抜群の鮮度を活かした白子や内臓を使った限定メニューもご用意。熟練の職人による旬の鮮魚料理の数々を、『利き酒師』かつ『ソムリエ』の店主が全国を巡り厳選した「地酒」と共にご堪能いただけます。

産直青魚専門 池袋 御厨のカウンター席
サンシャイン60通りの入口というアクセスも良く若者が溢れる立地ながら、店内は喧騒とかけ離れた落ち着いた雰囲気。大人がゆっくりと寛げる空間はまさに“大人の隠れ家“です。職人のあざやかな手さばき、ライブ感が目の前で味わえるカウンター席の他、ゆったりできるソファー席、最大30席の座敷もご用意しており、大人のデートや接待、宴会など幅広いシーンでご利用いただけます。日常使いから特別なお食事のお席まで上質に演出いたします。

産直青魚専門 池袋 御厨の主なメニュー
産直鮮魚五種盛り
産直鮮魚五種盛り 1人前 1,300円
鯵、鯖、鰯、なじみ深い青魚はもちろん、その日仕入れた鮮魚を贅沢に盛り込みます。港から直送された鮮魚は鮮度と旨さが違います。

手仕込みアジフライ
手仕込みアジフライ 1,450円
特大サイズが好評の人気メニュー。通常のアジフライとは異なり鮮度はもちろん大きさにもこだわり仕入れをおこなう肉厚のアジフライです。