「AND CAKE（アンドケーキ）」出来立てのおいしさをそのままに閉じ込めた冷凍配送専門オンラインパティスリー

ショコラノワゼット

ショコラノワゼット小ショコラノワゼット断面図

風味豊かなナッツを合わせた‟五感で味わう”チョコレートケーキ
ミディアムローストされたスペイン産ヘーゼルナッツのクリームと、なめらかで濃厚なチョコレートムースを合わせました。
チョコレートはローストナッツを思わせるような香ばしさが特徴のクーベルチュールを厳選。香りを織り交ぜながら口の中でゆっくりと溶け合います。
センターにほんのり塩を効かせたチョコレートサブレと、キャラメリゼしたカリカリのヘーゼルナッツを加え、さまざまな食感を演出しました。
更なる香りと食感をもたらし‟五感”を最大限に刺激していきます。全ての感覚に響き渡る濃厚なチョコレートケーキの完成です。

■商品詳細
小サイズ／販売価格：3,996円（税込）、商品サイズ：7 × 18.5 × H6 cm（土台） ※4～5名様用
大サイズ／販売価格：5,778円（税込）、商品サイズ：9 × 21.5 × H7 cm（土台） ※6～7名様用

チーズケーキ三ケ日みかん

チーズケーキ三ケ日みかんチーズケーキ三ケ日みかんイメージ

濃厚でありながらも、今まで食べた事がないような柔らかな口溶けにこだわって
保形できるギリギリの固さに仕上がるよう配合比率を緻密に計算し、徹底的な温度管理を行うことで、口に入れた瞬間に溶けていくテクスチャーを実現させました。
そこに代表の地元・静岡の名産品である「三ケ日みかん」を合わせ、甘さだけではない独特な香りと適度な苦みをプラス。濃厚でありながらクセがない北海道産クリームチーズと合わせることで、チーズのコクの後にみかんの爽やかな香りが広がる、奥深い味わいのチーズケーキが完成しました。

■商品詳細
販売価格：2,970円（税込）、商品サイズ：5.5 × 16.5 × H4 cm

※写真は全てイメージです。実物のデコレーションは全て手作業のため、写真と異なる場合がございます。
※予告なくデザイン及び仕様、販売期間、販売箇所が変更になる場合がございます。予めご了承ください。
※ご購入いただく際は販売価格とは別途送料がかかります。

【代表/スイーツディレクター鈴木涼太】
鈴木涼太
静岡県磐田市生まれ。
高校卒業後、渡仏し製菓専門学校とミシュラン2つ星レストランでパティシエの勉強をする。
帰国後は「パティスリー・サダハル・アオキ・パリ」に約12年在籍。
販売や営業職を経験し、店舗運営・商品開発・人財マネジメント等幅広い業務に就く。
2020年10月、自身のブランド「ＡＮＤＣＡＫＥ」を立ち上げ、理念を形にしたオンラインパティスリーを始動させる。
趣味はもっぱらお菓子の食べ歩きで、自他共に認める超が付くほどのお菓子好き。