見た目はキュウリ、食感はナス、でもカボチャの仲間　夏のおいしい野菜「ズッキーニ」

～旬の野菜を食べよう～
見た目はキュウリ、食感はナス、でもカボチャの仲間
成っている姿がおもしろい！
夏のおいしい野菜「ズッキーニ」

今年も暑い夏が間もなく到来します。暑くて食欲が減る時期ですが、旬の野菜をしっかり食べて猛暑に備えましょう！

旬の野菜でおすすめなのが、ナスのような食感で油炒めや揚げ物、煮物などに使用されるズッキーニです。
見た目はキュウリを太らせたように見えますが、実はつるなしカボチャなのです。日本で栽培されているカボチャは、日本カボチャ、西洋カボチャ、ペポカボチャの3種に分けられます。
ペポカボチャには原産地が北アメリカ近辺で、「そうめんカボチャ（金糸瓜）」「おもちゃカボチャ」などがあり、ズッキーニもこのグループに入ります。

西洋カボチャ

えびす

日本カボチャ

はやと

ペポカボチャ

そうめんカボチャ(金糸瓜)

おもちゃカボチャ

ズッキーニには円筒形と円盤形（丸、卵形）がありますが、栽培されている多くは、スーパーなどでよく見かける円筒形になります。