バター香る♪ ほうれんそうオムレツのレシピ・作り方

バターで炒めたほうれんそうをふわとろ卵で包みます！
隠し味の醤油がアクセントとして効いていますよ♪
トマトソースとの相性も抜群で、満足感のある一皿です。

バター香る♪ ほうれんそうオムレツ　レシピ・作り方

【材料・分量】 2人分
ほうれんそう・・・2束
バター・・・10グラム
にんにく・・・1/2かけ
醤油・・・ひとたらし
ブラックペッパー・・・２ふり
卵・・・2個
牛乳・・・大さじ1
ケチャップ・・・大さじ4
みりん・・・大さじ2
バター・・・5グラム
塩・・・ひとつまみ

【作り方】
① ほうれんそうは食べやすい大きさに切る。バターを溶かしたフライパンにみじん切りのにんにくを炒め、醤油をひとたらししてブラックペッパーを振る。ケチャップとみりん、バターを投入してほど良いとろみがつくまで加熱したら塩を加える。

② フライパンを弱火で熱し、サラダ油をひいてじっくり加熱し、真ん中あたりに①で炒めたほうれんそうを乗せる。優しく包んで皿に盛って、①のトマトソースをかけて完成。

【料理のコツ・ポイント】
卵は絶対中～強火にせず、弱火キープが鉄則です。

投稿者：connyさんのレシピ一覧