4種類の牡蠣料理を堪能『牡蠣海鮮居酒屋　蔵よし』日本橋店

『牡蠣海鮮居酒屋　蔵よし』 日本橋店は、2019年9月9日(月)から「4種の牡蠣料理食べ放題」の提供を開始いたします。

■贅沢に牡蠣のみを味わう「【生かき付】4種の牡蠣料理食べ放題」
『牡蠣海鮮居酒屋　蔵よし』日本橋店では、季節によって産地の変わる全国各地の牡蠣を、新鮮さを保つ特別な輸送方法で仕入れています。
今回、秋から冬にかけて旬を迎える牡蠣をお腹いっぱいお召し上がりいただける食べ放題コースをご用意。本コースでは、通常提供価格490～690円（税抜）の生牡蠣を含む、フライ、オイル漬け、天丼の全4種類の牡蠣料理をご提供します。『蔵よし』日本橋店自慢の新鮮さをダイレクトに味わっていただける生牡蠣は必食です。
また、コクのある味わいで酒の肴にぴったりなオイル漬け、サクサクの衣とジューシーな牡蠣が相性の良い牡蠣フライの他、ボリューム満点の牡蠣天丼は締めにお薦めの一品です。
様々な味の変化があり、最後まで飽きることなく牡蠣をお楽しみいただけます。

◇【生かき付】4種の牡蠣料理食べ放題 1人前 5,500円(税抜)
期間：2019年9月9日（月）～
内容：生牡蠣、牡蠣天丼、牡蠣フライ、牡蠣のオイル漬け
※ワンドリンク制
条件：120分制（L.O.30分前）
1日3組限定（1組3名様～）
※前日22時までご予約のお客様に限ります
※締め切り以降はお電話にてご確認ください

◇【生かき付】4種の牡蠣料理食べ放題＆日本酒付き飲み放題 1人前 6,480円(税抜)
味の相性抜群な牡蠣×日本酒。2つのマリアージュをお楽しみいただけるよう、40種類以上の日本酒を含む飲み放題コースをご用意。「【生かき付】4種の牡蠣料理食べ放題」に約1,000円の追加で日本酒が飲み放題となり、大変お得な内容です。日本酒好きの方も納得の有名銘柄から希少なものまで取り揃えていますので、たっぷりとお楽しみください。
※仕入れ状況によって日本酒の在庫や種類に変動がございます。

■鮮度を保つ秘密　―新鮮さを追求した牡蠣の輸送方法―
『蔵よし』日本橋店の牡蠣は、安政三年(1856年)創業の牡蠣卸業者「株式会社山小三」より仕入れた極上品。「株式会社山小三」は、全国各地の牡蠣生産者へ直接足を運び、生産過程や生産者の想いなどを確認、納得した牡蠣だけを厳選しています。生牡蠣で重要なのは“鮮度”。お客様に安心して召し上がっていただけるよう、仕入れから輸送まで徹底した品質管理が行われています。

① 出荷直前の紫外線滅菌浄化
② 高圧洗浄機による洗浄
③ 「株式会社山小三」独自開発の「牡蠣専用　塩水シャワー型保管庫」にて保管
④ ケース内の温度を鮮度維持に最適な5℃以下に保つ「スラリーアイス」で出荷
という①～④の工程を経て、安全・安心な牡蠣の提供を実現しています。
『蔵よし』日本橋店では、生産者・卸業者の想いを、最高の状態の牡蠣とともにお客様へお届けいたします。鮮度の良い獲れたてそのままの美味しさを、どうぞお楽しみください。

〈牡蠣 品種一例〉
◇ 仙鳳趾（北海道） 単品690円(税抜)
◇ 広田湾（岩手県） 単品690円(税抜)
◇ 山田（岩手県 単品490円(税抜)
◇ 赤崎（岩手県） 単品490円(税抜)
◇ 石巻（宮城県） 単品590円(税抜)
◇ 津田宇（兵庫県） 単品490円(税抜)
◇ からつんかき（兵庫県） 単品490円(税抜)
など7種類前後。
※仕入れ状況によって種類や金額が異なる場合がございます。