ザストリングス表参道『クリスマスディナーコース 2020』

ザストリングス表参道（所在地：東京都港区北青山3-6-8）では、1階「Cafe & Dining ZelkovA（カフェ＆ダイニングゼルコヴァ）」と、2階「BAR & GRILL DUMBO（バー＆グリルダンボ）」にて、「クリスマスディナーコース」を、 2020年12月19日（土）～12月27日（日）の限定でご用意いたします。

Cafe & Dining ZelkovA（カフェ＆ダイニングゼルコヴァ）

カフェ＆ダイニングゼルコヴァ　クリスマスディナーコース 2020 彩り豊かな「オマール海老と魚介のセビーチェ」から始まり、外は香ばしく、中はふんわりと仕上げたヒラメに大人の味わいの白ワインソースをあわせた「ヒラメのポワレ白ワインソース　パスティス風味」、トリュフが豊かに香る「牛フィレ肉とフォアグラのロッシーニ　フレッシュトリュフ」、まるでクリスマスオーナメントのように艶やかな「赤い果実とマスカルポーネのムース」など、クリスマスにふさわしい目にも鮮やかなクリスマスコースをご用意いたしました。
牛フィレ肉とフォアグラのロッシーニ　フレッシュトリュフ店内にはホワイトを基調としたクリスマスデコレーションがいたることに施され、心躍るフェスティブシーズンをきらびやかに演出します。カフェ＆ダイニングゼルコヴァで思い出に残るクリスマスをお過ごしください。

コース詳細
【提供期間】　2020年12月19日（土）～12月27日（日）
【提供場所】　カフェ＆ダイニングゼルコヴァ／ザストリングス表参道 1F
【提供時間】　17：00～19:00／20:00～22：00（L.O.21:00）
【料金】　お一人様 ¥14,000 （税金、サービス料12%込み）
【メニュー】
＜アミューズ＞　オマール海老と魚介のセビーチェ
＜スープ＞　　　マッシュルームのスープ　カマンベールチーズのフラン
＜魚料理＞　　　ヒラメのポワレ白ワインソース　パスティス風味
＜肉料理＞　　　牛フィレ肉とフォアグラのロッシーニ　フレッシュトリュフ
＜デザート＞　　赤い果実とマスカルポーネのムース　フランボワーズソルベ添え
＜飲み物＞　　　コーヒーまたは紅茶
【ご予約・お問い合わせ】
03-5778-4566（カフェ＆ダイニングゼルコヴァ直通）
www.strings-hotel.jp/omotesando/restaurant/zelkova/

「クリスマスランチコース」・「クリスマスカクテル」も登場

「カフェ＆ダイニングゼルコヴァクリスマスランチコース」
【提供期間】　2020年12月19日（土）～12月27日（日）
【提供場所】　カフェ＆ダイニングゼルコヴァ／ザストリングス表参道 1F
【提供時間】　11：30～17:00　※12月23日（水）～25日（金）は11:30～16:00
【料金】
4品 ¥3,800／4品＋乾杯酒 ¥4,500
5品 ¥4,300／5品＋乾杯酒 ¥5,000
※税金、サービス料12%込み

「カフェ＆ダイニングゼルコヴァクリスマスカクテル」
【提供期間】　～2020年12月27日（日）
【提供場所】　カフェ＆ダイニングゼルコヴァ
【提供時間】　11:30～22:00（L.O.21:30）
【料金】　※税込　※サービス料12%別
（左）パウダースノー　スパークリング　¥1,800
（中）スノー　ホワイト　サングリア　￥1,280
（右）スパイス　ミックス　ホットワイン　¥1,000

カフェ＆ダイニングゼルコヴァ　料理長・関冨　望
カフェ＆ダイニングゼルコヴァ　料理長・関冨　望
グランドプリンスホテル高輪にて調理の基礎を学んだのち渡仏。
パリや、南仏、ブルゴーニュ地方の星付きレストランで4年間経験を積む。
帰国後、数々の著名外資系ホテルでの経験を経て、2017年ザストリングス表参道「Cafe & Dining ZelkovA」の料理長に就任。
フランス修行時代学んだフランス料理のエスプリと、素材を活かした優しい味わいをコンセプトに、常にお客様に新しさを提供するメニュー作りに取り組んでいる。