• HOME
  • グルメ
  • 空気含有量ゼロ!ホンモノのバニラを使用した濃厚すぎるバニラアイス

空気含有量ゼロ!ホンモノのバニラを使用した濃厚すぎるバニラアイス

おやつのサブスクリプションサービス「snaq.me」を運営する株式会社スナックミー(以下スナックミー)が、期間・数量限定で、空気含有量ゼロで、ホンモノのバニラを使用している「リアルバニラアイス~Zero Air~」を販売開始しました。

ホンモノのバニラアイスはなかなか食べられなくなっている

今、世界中でバニラ不足になっており、需要が逼迫しています。
一時は銀の平均取引価格である530ドル/kgを上回る、600ドル/kgで取引されるほどバニラは高価なものになりました。
その結果、「合成香料」や「香料」を使ったバニラアイスが増え、ホンモノのバニラ香料を原料とするバニラアイスを口にする機会は減ってしまいました。
スナックミーではこの状況の中、是非ホンモノのバニラを体験していただきたいと考え、ホンモノのバニラビーンズを使用した「リアルバニラアイス~Zero Air~」を販売開始しました。

ホンモノのバニラを濃厚に味わって頂くためのこだわり

スナックミーの「リアルバニラアイス~Zero Air~」は、2つのこだわりを持って作られています。

こだわり1 「ホンモノ」のバニラビーンズを使用

合成香料ではなく、マダガスカル産のバニラビーンズを使用しています。
バニラ本来の美味しさを味わっていただくために原料を極限まで減らし、添加物は入れず、お砂糖も白砂糖ではなくまろやかな味わいのきび糖を使用。

こだわり2 濃厚さを出すために空気の含有量をゼロに

アイスは、空気が少ないとふんわりとした口当たり、多いと濃厚な味わいになります。
「リアルバニラアイス~Zero Air~」は素材の美味しさを濃厚に味わっていただくために、空気含有量を最小限にし、非常に濃厚な味わいを実現。
これによって「濃厚だけどくどくない」バニラの素材本来の味を活かした美味しさのあるバニラアイスを作ることに成功しました。
暑い日にぴったりの濃厚なバニラアイスです。

【リアルバニラアイス~Zero Air~ 詳細】

商品名 リアルバニラアイス~Zero Air~
原材料 乳製品、甜菜糖、卵黄、タピオカパウダー、バニラビーンズ
※乳製品は脱脂濃縮乳(生乳から脂肪分を除去して濃縮したもの)と生クリーム(いずれも北海道産100%)
栄養成分 熱量/222kcal タンパク質/4.3g 脂質/15.7g 炭水化物/16.4g
販売開始日 6/25(火)
内容量 120mlカップ 6個
販売価格 3,500円(税込、送料無料、クール便)

「リアルバニラアイス~Zero Air~」オンラインショップ
URL:https://realfood.jp/icecream-2019-summer-lp