ホテルニューオータニ館内13店舗で『ピーチ・マンゴー＆メロンフェア』を開催！「＃ピーチマンゴーメロン」を付けて投稿しよう！

ホテルニューオータニ（東京）では2019年8月31日（土）までの期間、館内13のレストラン＆ショップにおいて、サマーフルーツの代表格、濃厚な甘みの「マンゴー」、みずみずしい「ピーチ」、そして、爽やかな甘みの「メロン」を使用した、オリジナルメニューによる「ピーチ・マンゴー＆メロンフェア」を開催。全30種を超えるラインアップで、夏の味覚をお届けします。

ホテルニューオータニ（東京）『ピーチ・マンゴー＆メロンフェア』

大人気「パティスリーSATSUKI」から、極上のマンゴースイーツが登場！

新エクストラスーパーマンゴーショートケーキ（￥3,800/税金別）

「パティスリーSATSUKI」の中でも、材料・素材ひとつひとつにこだわり抜いた最上級のスイーツ「エクストラスーパーシリーズ」最新作でもあるこちらのケーキ。主役には上品な香りと高い糖度を誇る国産のアップルマンゴーを採用しました。アーモンドミルクを使用した滑らかな生クリームと、「玄米卵」を使用したふわっと柔らかな生地が、マンゴーの風味を最大限に引き出します。今年は新要素としてみずみずしいライチをプラス。アップルマンゴーの濃厚な甘みと絶妙にマッチし、爽やかな味わいを生み出します。

新マンゴーロール（￥1,200/税金別）

まろやかなマンゴークリームとマスカルポーネチーズクリームの中で、みずみずしいマンゴーとライチの果肉がとろけるようにマリアージュ。食感のアクセントを残すマンゴーのジュレと、果肉の美味しさを引き立てるひんぎゃの塩がこだわりのポイント。

新マンゴーゼリー（￥1,500/税金別）

口に入れてすっととろけてしまうようなマンゴーが主役。そこにマスカルポーネチーズとバニラビーンズの効いたライチはちみつジュレを入れることで、一般的なマンゴーゼリーとは一味も二味も違う極上の味わいに。濃厚なマンゴー風味のこんにゃくゼリーを使い、食べ応えのあるしっかりとした食感。夏にぴったりな喉越しの良い仕上がりです。